这是民族酒业集团实施品牌化战略转型的关键一步
真 年份酱酒市场再添生力军。
8 月 7 日晚，贵州 民族酒业（集团）有限公司（以下简称：民族酒业集团） 以 “为求实而来”为主题的首场“民族求实真年份战略新品上市发布会”在贵阳国际生态会议中心隆重举行。诸多 业内外 行业领袖 齐聚一堂 ， 共同开启 一场关于 “求实”的文化盛宴。
会上，民族酒业集团隆重推出求实 ·大曲酱香真年份酒系列酒，以“求实”之名，彰显民族酒业的文化自信、品牌自信与品质自信，向当代求实精神的践行者致敬。
“ 求实 的推出，于民族而言，具有里程碑式的意义！”民族酒业集团总经理王超丽 表示： “这意味着民族酒业将从幕后走到台前，拥有完全自主、独立运营的核心代表品牌。 ”
“道虽迩，不行不至，事虽小，不为不成。”中华民族五千年的上下求索之路 ，正是一步一步不断求实的过程。
回顾历史会发现，一些关键的历史转折点，都是由那些求真务实的英雄实干家们改写的。至圣孔丘，儒印华夏，启蒙中华民族礼序文化的求实路；阳明心学，心印古今，践行中华民族知行合一的求实路；铁人王进喜，工印当代，诠释中华民族踏实肯干的实干路；仲甫革新，智印青年，再启中华民族文化思潮的求实路 ……
为求实而来，也即为中华民族上下五千年不断求索的大国工匠精神 、 实干精神 、 求实精神而来。
“求实精神就是脚踏实地，从实际出发、实事求是，坚持真理。在中国的传统文化里常把人的求实精神、态度和行为的统一视作较高的德行。”北京大学经济学院经济史学系系主任，博士生导师周建波在发布会现场表示。
在 御风集团董事长冯仑 看来，只有 求实、实干、创新，企业才能行稳致远 ， “今天我们 ‘ 为求实而来 ’ ，正是向以民族酒业为代表的实干型企业致敬，向当代求实精神的践行者致敬。 ”
中国酒业泰斗 季克良先生 正是 酒业求实精神的践行者 ， 他对传统工艺的敬畏 、 对质量的坚守如信仰一般，他的匠心、坚持与奋斗 精神 正是对实干家最好的注解。求实发布会上，《南风窗》杂志带来的一条 “致敬实干家季克良先生”的采访纪录片，让现场 氛围掀起高潮 ， 也让与会宾客们对季克良先生的匠心精神有了更深的理解 。
在白酒产业，匠心酿艺与匠人群体是最宝贵的财富，求真务实 也 是这个产业的信仰与传承。此次民族酒业集团推出求实真年份酱酒，其求真务实的品牌文化与白酒 产 业的生产特点高度契合， 充分体现出近年来白酒产业行稳致远的关键所在。
发布会 上 ，酒业公益品牌酉贤创始人、酒业观察家吴勇 指出 ： “目前酱酒行业已从粗放式品类竞争转为精细化品牌竞争，面对新的竞争形势，我们要以平常心看待酱酒行业的结构升级调整，坚定看好酱酒市场的长期向好发展，牢牢把握新时期的布局机遇，夯实产品基础，保证产品品质，向建设品牌的方向发力。”
毋庸置疑， 白酒市场正处在消费升级的新时期，消费升级不仅是价格升级，更是品质升级。
酒业家获悉， 民族酒业推出的求实真年份酱酒是一个基于 “求真务实”文化理念而孵化诞生的品牌。从概念提出到正式面世，整整耗时一年。它的诞生是民族酒业集团以匠心传承中国酿酒技艺，对大国工匠精神 、 实干精神 、 求实精神的致敬。
作为本次发布会的主角，求实 ·大曲酱香真年份酒除了 拥 有民族酒业 38 年的传统酿酒工艺的支撑，还有中国食品发酵工业研究院及冯小宁、韩兴林、宋涛、李红、张娇娇等五位国家级勾调品评师的勾调鉴定。求实·大曲酱香真年份酒可谓是是研发力与生产力的完美融合。
“研究团队以存放足够年份的基酒与调味酒，历经数次勾调尝试，最终才确定了求实真年份酱酒的黄金勾调比例。求实酱酒真年份的计算运用团体标准权威算法，科学计算加权年份得出其真实年份。”中国食品发酵工业研究院酿酒工程研究发展部主任 、 教授级高工 、 博士研究生导师王德良表示 ，对于 求实真年份酱酒的品质， 他 持有十足的信心。
“求实·大曲酱香真年份酒是我与几位大师共同勾调的。期间，我们尝试了数百种勾调方式，最后才得出这一款酒体风格醇厚鲜明，品质上乘的求实真年份酱酒。”国家级品酒大师冯小宁 表示。
求实真年份酱酒，无愧 “真年份”之名。据酒业家了解， 求实真年份酒 5 年 ， 酒体由 67% 的 5 年份基酒， 25% 的 6 年份基酒， 5% 的 17 年份基酒构成，加权年份分别为 3.35 年、 1.5 年、 0.85 年，加权平均年份为 5.8 年 ； 求实真年份酒 10 年 ， 酒体由 25% 的 8 年份基酒， 57% 的 10 年份基酒， 6% 的 13 年份基酒、 8% 的 17 年分基酒构成，其加权年份分别为 2 年、 5.7 年、 0.78 年、 1.36 年，加权平均年份为 10.25 年。
在王超丽看来， 把品牌命名为 “ 求实 ” ， 不仅 是对民族酒业发展历史的总结， 也 是对当下市场变化的思考，更是对未来方向的表态。 “ 民族酒业集团的酿造历史，是一堆一堆的高粱、一口一口的窖池、一桶一桶的基酒，一年一年的坚持走过来的。于酿造而言，民族酒业长存敬畏之心，身在市场中，从不置身事外，着眼未来，民族酒业的态度将会是一如既往地践行求实精神。 ” 王超丽 强调说。
2021 年下半年开始，酱酒部分主销市场出现了波动， 酱酒 渠道库存过大 ，一些原本畅销的大单品 开始出现价格倒挂。 同时 ，市场上涌现了大量的 “ 牟取暴利、投机主义 ” 的包销产品，更豪华的包装、更夸张的价格和与其不相称的品质，让本来正处在培育期的酱酒消费群体开始觉醒。
在此市场背景下，求实真年份酱酒的诞生，正是民族酒业应对酱酒中场、转型升级的产物。
白酒是时间的产物，这一点在酱酒酿造中体现得更为突出。在消费升级的背景下， “少喝一点，喝好一点”成为白酒消费的共识，广大消费者 正在向更高性价比的酱酒集中 ， 喝老酒、喝真年份酒 已 然成为强劲的市场需求 。
求实真年份酱酒，是民族酒业集团 集久远的文化底蕴、长期的时间淬炼、精益求精的匠心和求实精神 的大成之作。 恪守传统工艺酿好酒， 民族酒业集团 以特有的 “ 求真务实 ” 品牌文化和酒体品质，向白酒产业的匠心精神和文化传承者致敬。
酒业家 了解到，为了进一步提升品质，民族酒业集团还制定了 《求实 · 大曲酱香真年份酒》企业标准 ， 确定了 ≥10 年和 ≥5 年年份酒分别具备的感官品质特征和理化指标 。制定求实 真年份酱酒的标准， 彰显出民族酒业集团 誓将求实真年份酱酒打造为酱酒品质标杆和价值典范的信心和决心。
“ 我非常看好求实 ·大曲酱香真年份酒在市场上的前景，也期待求实品牌落地后前路熠熠生辉。 ”冯小宁为求实真年份酱酒的发展送上了最美好的祝福。
“为求实而来，载秋风而去。”属于求实真年份酱酒的时代已悄然来临 。 求实真年份酱酒的横空出世， 不仅是 民族酒业集团审时度势 、 实施品牌化战略转型的重要举措 ，也将助力民族酒业加速腾飞！
立即报名预订第七届青岛中酒展展位。
热门跟贴