末伏已至，不管有钱没钱，多吃传统“4宝配1酒”，清凉入秋

“三伏烙饼摊鸡蛋”——末伏。

如今末伏已至，虽还处于炎炎夏日，但伴随而来的是天气渐燥，对于饮食方式也需作出极大的改变，例如“夏吃姜”的饮食方式，姜属热性，在夏季人们贪凉容易增加体内寒气，多吃姜可以起到散寒祛暑的作用。

在干燥的秋季，多吃热性食物会加重体内燥热，所以在末伏后，建议少吃姜等辛辣之物，不管有钱没钱，多吃传统“4宝配1酒”，清凉入秋。

【一宝】烙饼

推荐食谱：秋葵鸡蛋烙饼

①秋葵洗净后切成小段。

②鸡蛋打散后加入少许食用盐、胡椒粉，继续搅拌均匀。

③将秋葵与蛋液混合搅拌，平底锅中倒入少量油。

④油温4成热时将蛋液倒入锅中。

⑤持续小火温煎，直至蛋液定型后翻面，煎至双面金黄后即可出锅装盘。

【二宝】百合

推荐食谱：西芹虾仁炒百合

①西芹切块，将完整百合分成小瓣，虾仁解冻后加入姜、料酒去腥备用。

②锅中烧水，水烧开后下入西芹焯水，倒入少量食用油，西芹断生后捞出，将百合放入水中烫20秒左右，捞出过凉水。

③起锅烧油至油温升高后下入准备好的虾仁，炒至变色后盛出放旁边备用。

④用锅中剩余的油加入蒜爆香，后一次加入西芹、百合翻炒2分钟，锅中倒入虾仁，再加少许盐翻炒均匀即可装盘。

【三宝】梨

推荐食谱：花椒梨子汤

①准备一个大白梨洗净后从顶部切出梨盖。

②将剩余梨肉的梨心挖出，往其中放入10颗花椒，放入碗中盖上梨盖。

③沿梨身倒入水至梨身一半处位置后将碗放入锅中。

④高温炖蒸半小时左右即可出锅（主要喝梨子汤）。

【四宝】冬瓜

推荐食谱：冬瓜烩豆腐

①冬瓜削皮去瓤后切成小块，南豆腐切块。

②锅中加入少量油至油热后将葱末、姜末、蒜末倒入锅中炒出香味。

③将冬瓜块倒入锅中翻炒一会，往锅中倒入一碗水烧开后转小火炖煮5分钟后将豆腐块加入锅中继续炖煮3分钟以上。

④炖煮完成后往锅内加入虾皮、适量盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀后即可盛出装盘。

【一酒】纯粮酒

燥热季节大部分人都离不开酒，对于酒的选择上可马虎不得，纯粮酒是目前对于好酒的最低要求，可很多酒友会发出疑问：现在什么酒不勾兑？

小编的回答是，纯粮酒的勾兑用的是年份纯粮酒勾兑，酒精酒的勾兑多是用食用酒精等添加剂进行勾兑。在判断纯粮酒时，最简单的方法是看配料表是否明确标有除粮食和水外“添加剂字样”，另一种方法则是排除产品标准号（执行标准）GB/T20821和GB/T20822以外的均是纯粮酒。若是大家懒得去看，不妨看看小编推荐的这2款纯粮口粮酒。

汉董大师酒

汉董大师酒（知遇）是产自酱酒之乡贵州茅台镇的一款纯粮酱香酒，很多人会担心其是不是与“传闻中的茅台镇酒”一样令人闻风丧胆，大家若是也有这种想法那大可不必。

汉董大师酒（知遇）产区占据了优势位于当地核心产区，其酿造人曾传政师承茅台酒厂老厂长，因集师父酱酒酿造技艺于一身，最终被评为“中国酱香酒酿酒大师”。曾老对汉董大师酒（知遇）的酿造极其严格，茅台镇的优质小红粱和赤水河水缺一不可，工艺秉承古法的“12987”酱酒酿造工艺，生产完后的汉董大师酒（知遇）还需经过最少5年时间的封藏，最后还用曾老10年前酿造的老酒进行勾兑。

最终一瓶酱香突出、幽雅细腻、口感层次丰富的优质酱酒汉董大师酒由此诞生，其一直主打的是低端平价，只为天下酒友能够喝上一口好酱酒，实在是不可多得。

今天的分享到此结束了，对于末伏渡球这段时间，多吃传统“4宝配1酒”，你掌握了吗？