忙碌充实的一天从一片柔软的吐司开始

生吐司热潮大家都有成功赶上了吗？来自日本大阪的高级生吐司专门店嵜本SAKImoto Bakery才刚推出就掀起一股吐司风潮，内用预约更是一位难求！热门程度不容小觑！那究竟生吐司在红什么呢？今天就让窝窝带大家认识生吐司与一般吐司的差别，教大家判断吐司的新鲜度！

生吐司

生吐司的日文为生食パン。パン是面包的统称，食パン是指一整条的吐司面包。近年来日本吹起了一股生食パン狂潮，从生吐司先驱名店乃が美、到专卖店嵜本，都纷纷主打着这种号称具有高级口感、美妙滋味的生吐司。

生吐司最初的研发灵感来自于阪上雄司某次于老人安养中心，观察到许多老人家因吐司边过于干涩、不易入口的状况，为此投入长时间的研发工作，最后才开发出连吐司边都柔软好吃的生吐司。

那么到底生吐司是什么吐司？大家看到生的食物容易联想成生食、没熟，也有人认为是不用烤就可以吃的，但乃が美品牌负责人曾表示最初开发商品时，命名为生吐司的用意其实是取自像生巧克力（生チョコレート）的生字意思，想表现的是湿润、入口即化、一到嘴边就融化般的美妙口感！在出炉后直接品尝就会很美味，不需回烤，强调的是最原始的美味！

吐司与生吐司的区别

大家都知道一般吐司买回家如果没有当天吃，放到隔天会变得比较干，通常要放进烤箱回烤，吐司才会烤得比较酥松。不过生吐司就不一样了，在制面团过程中通常以顶级小麦粉加入鲜奶油、鲜奶等天然原料，而能让吐司特别绵密、松软、湿润，买来放到隔天一样好吃，不必进烤箱，更能吃到吐司原始美味。

光看生吐司的外观，会发现它的吐司边比例明显较少，相较其他吐司更好入口、不需要特别削边，口感也较为松软。

吐司的新鲜度

不分吐司种类，想要有效率判断吐司的新鲜度，除了可从外观及内层颜色判断，掉碎屑的程度也是重要的评估要点哦！当日刚出炉的吐司本身湿度足够，不管是用手撕或是拿吐司刀切片，都不太会掉碎屑，反之若是放了很久超过保存期限，不仅表面欠缺湿度略显干扁，同时也很容易沾黏碎屑，大家在购买时千万别忘了睁大眼睛观察一下，吃得安心又健康才是最重要的嘛！

另外，一般面包店通常会直接将吐司切片贩售，提前先接触到空气很容易使面包受潮变质，建议大家购买吐司时选择未切片的更能延长保鲜期哦！

要注意热量

不过，生吐司尽管好吃，在食用时也应注意热量摄取，尤其生吐司中可能比一般吐司添加更多的鲜奶油、人造奶油，热量也可能较一般吐司来得更高。要想减肥的消费者，千万要多加注意。

看来今天又是被生吐司治愈的一天，大家喜欢怎么吃生吐司呢？不想直接吃的话可以放进烤箱稍微烘烤，表面酥脆的口感和香气也很诱人！另外除了单吃外，也很推荐搭配果酱品尝，增添层次与风味哦！还有什么其他新鲜的吃法也欢迎大家在评论区中分享出来呀！

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