9月7日上午，济南市教研院教研员刘慧老师和王坤老师来济南旅游学校进行听课指导。副校长贺涛、纪委书记黄寿友以及部分中层干部专业组老师陪同听课。两位老师全程听了烹饪组孙红英老师的《烹饪营养与安全》开学第一课。孙老师的讲课面向2022级烹饪专业的新生，在准确把握学情和教情的基础上，精心巧妙地进行了课程设计，整堂课较好地对学生进行学科素养培育、课堂规范要求、情感融入激发、课程思政渗透等。

副校长贺涛、纪委书记黄寿友陪同听课

授课过程中采用兴趣点教学和情景教学的方式，从学生的早餐和日常饮食引入“营养与安全”话题，拓展到《中华人民共和国食品安全法》和十三届食品安全论坛等，专业课教学做到了理论与实际结合，与最新的时政相链接，融入课程思政元素，同时渗透课程学习方法与课堂规范要求，教学中循循善诱，案例与情景激发学生的学习兴趣，提升了学生的专业素养。

孙红英老师授课中

刘慧和王坤课后与学校领导、烹饪组进行研讨。

授课结束，刘慧老师和王坤老师给予了高度评价。王坤老师被孙老师的深厚的专业情怀和如沐春风的教学风格所打动，刘慧老师评价孙老师的课先入为主，师生互动，拉近了师生情感，循序渐进地让学生认识课程与专业，体现了一名老教师扎实的教学功底。