琥珀小酒推出，既是对192年陈太吉酒庄独特古法技艺的传承，更是对粤酒价值深挖、高端发展的践行，重要的是，它立志于打破中国小酒的行业困境，以“王”的承诺指向未来。
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值班编辑| 小知
“自信”的叙事风格下，用大量的消费习惯变化、陈太吉和石湾的品质优势，讲述着粤酒发展的底气，传递着石湾纯粹的快乐，石湾酒厂集团董事长、陈太吉酒庄庄主范绍辉自导自演了一场《琥珀小酒》的上市好戏。9月9日晚上9时9分，石湾玉冰烧“琥珀小酒”上市发布会正式开始。XN知酒作为独家进行现场直播的行业媒体，与13.6万行业人士关注并记录了全程。
昨日晚间，活动引起了行业的刷屏，有观者表示，范绍辉把一场常规商业活动演绎为诗词扬声、规律普及、哲学寓意、行业视角、生活体验等于一体的大家讲堂，让商业也能传播文化与社会知识。
也有与会嘉宾指出，琥珀小酒更好地对接了现代消费偏爱与生活追求特点，必定成为未来消费潮流与选择。
中国美酒集大成表达的“琥珀小酒”现场，当范绍辉脱下白色的西装外套，亮出黑色衣着时，舞台上传来一声：“范庄主脱下白西装，是否寓意这是白酒中的一匹黑马？”范绍辉随即回应：“不是的，中国的米酿酒，从来都是中国酒中的好酒，是一匹不断奔驰向前的好马。”这是范绍辉在发布会中设计的一段场景及对白，使得舞台表现更为丰富的同时，更表达了以纯米酿造的“琥珀小酒”所具有品质基础与引领态度。
“十五年前，想象过手机没有键盘吗？苹果手机的出现颠覆了这一认知。现如今手机没有键盘已是常态。白酒是白色的，这是常态。那琥珀色的呢？那一定是老酒，一定是好酒。”广东石湾酒厂集团董事长范绍辉别开生面的开场白，拉开了琥珀小酒上市发布会的序幕。
具体在文化性上。李清照说，“莫许杯深琥珀浓，未成沉醉意先融”；李贺曾说，“琉璃钟，琥珀浓，小糟酒滴真珠红”；诗仙李白说“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”。在众多文人雅士的诗句中，用琥珀描绘美酒，琥珀也是好酒的标志。
取名“琥珀小酒”彰显广东石湾酒厂对口感、品质的自信。
他认为中国中医文化，中药文化，药食同源文化，就是中国最传统的文化。而体现在琥珀小酒上，在制曲阶段，就将中医文化、中药文化、药食同源文化融入，因此琥珀小酒是最传统的！
最核心的当时传承192年的陈太吉古法酿制技艺，琥珀小酒采取的是中国最传统的半固半液发酵，据介绍包括罗曼尼康迪、麦卡伦等世界名酒都采用这一发酵方式。纯大米酿造，野生菌种制曲，半固半液发酵，这一组合方式构成了琥珀小酒的工艺特点跟工艺特征，也造成了琥珀小酒的品质与特征——琥珀小酒就是传统工艺与时间陈酿相容共生，自然而成。
四大体验，从小酒到人生品味琥珀韵味作为本次发布会的演讲者，更是琥珀小酒的首位体验者，范绍辉从自身感官品味出发，向消费者讲述了他的“四个体验”。我们常说白酒兼具物理性和精神性两大特质，物理性解决人的生理需求，精神性则可以引发人生思考、创造诗词与音乐。
随着时代的发展，白酒的物理性已经从过去“找酒喝”“有酒喝”到现在的“喝好酒”，这里的“好”指的是物理性，首先我们就来看范绍辉对琥珀小酒的物理性体验。
一是纯。琥珀小酒是粮食酿造，纯粮大米的酿造，表现在酒体上只有一个字“纯”，很纯粹。二是餐酒互相完美搭配，据史料记载与科学考证，日本的清酒就是从两广地区传到日本的。与清酒相比，米香型白酒经过了蒸馏，因此脂类物质远比清酒少。这也导致跟粤菜的搭档绝配，“酒不改菜味，菜不夺酒味”。三是体饮后感舒适，正因为米香型白酒醇类物质相比其他香型少，因此饮后的第二天 工作和学习倍感精神而没有头疼。
“正如品尝红酒与洋酒时，初品时有少女的青涩，入喉时有中年的力量，细品时有老年时的优雅，这便是品尝红酒的口感变化过程。”范绍辉成，琥珀小酒则是从微甜到微苦到回甘的品味变化，是品酒，更是品人生百态。
就如我们人一样，呱呱落地，依偎在父母怀抱中。孩提时，无忧无虑的时光温暖，甜蜜。时光荏茬，我们开始长大。念书工作，这背后是劳累的付出，这过程是苦涩的。但坚持努力换来了学业有成、事业丰收的甜。
在他看来石湾玉冰烧“琥珀小酒”甘纯的特点更让人品味到“苦尽甘来”的人生意义，使人感受从“青涩、微甜、绵柔、微苦、甘冽”的递进过程，正犹如回顾人生成长经历，体现了“纯”的内涵与享受。
可以看出，“琥珀小酒”产品的发布，意在通过颠覆性思维模式去探寻认知玉冰烧品质价值，以传统工艺坚守+文化赋能，让中国酒品质表达重回古代盛世诗人笔下的文化巅峰。参与发布会的客户及嘉宾对产品高度认同，认为琥珀小酒更好地对接了现代消费偏爱与生活追求特点，必定成为未来消费潮流与选择。
定位小酒王，拯救失速的即饮赛道？10年前，随着中国白酒政务消费被限制，急需向商务消费、即饮市场转型的白酒，抓住了小酒这一品类，以江小白为代表的新生代小酒产品快速崛起，并与传统小酒大单品小郎酒形成“两强”，随后包括五粮液、泸州老窖、洋河等在内的名酒企业纷纷布局，行业当时预言小酒也将会是新的千亿赛道。随着白酒进入恢复期，小酒却在失速，被高端白酒取代，也因其自身的营销费用高、场景依赖度高而下滑。但至始至终，在商业发达地的珠三角，广东石湾酒厂推出的“石湾玉冰烧小酒系列”却备受欢迎，石湾·冰小酒和石湾玉冰烧·佛山小酒两大产品已经成为粤酒新的符号。
“这是中国最贵小酒，155ml，30块!”。据悉琥珀小酒定位30元/瓶，作为全国性小酒大单品的定位推出，也成为现时中国白酒市场上最贵的小酒大单品。
而30元，这一对于小酒而言的高端价格带，XN知酒认为踩对了风口。随着消费的变化，场景以及社会的变化，近年来小酒市场的价格升级成为必然，同时这也改变了小酒过去低端酒的印象。定位高端的琥珀小酒，在酿造工艺和小酒品质的保证下，满足当代消费者对品质回归的需求，更满足人们追求高品质生活的诉求。
同时，渠道是小酒发展的命根，没有渠道支持的酒很难有持续发展的能力。小酒品类之于白酒而言，实际上是不好做的品类，需要终端基础，消费者基数。石湾虽然不是全国名酒，但终端渠道几乎囊括了广东所有的商超终端和餐饮场景。庞大的渠道网络布局和根深蒂固的消费基数，由此看来，琥珀小酒拥有着十分广阔的市场前景。
这一次，石湾玉冰烧琥珀小酒集齐了米香代表、192年技艺、品质上乘、全国方向、高端定位、文化体验等优势，在白酒进入新的转折期，毫无疑问是对消费变化的精准定位，也是对行业重修小酒赛道的先行者，自然值得期待。
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