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当你在看动漫或日剧的时候，会不会很纳闷为什么主角可以从包包拿出便当后连加热都省略直接吃呢？冷的便当还会好吃吗？

对于很多国人来说，吃热的饭盒是很理所当然的事，但习惯吃冷饭凉菜的日本而言还是冷便当最好吃！

日本人偏爱的「冷便当文化」曾经有一位在大阪读书的留学生向朝日新闻投稿提到：「无法理解日本的学生吃冷便当这件事，要吃便当就该吃热便当。」

而这篇文章也在网络上掀起一番讨论。

中国的学校基本都会配饭堂只为让学生吃上一口热乎乎的饭菜，即便是订营养午餐，厂商也会在接近中午的时间送到学校，反观日本不管是学校还是职场，连加热的机器都没有，大家都是直接吃冷掉的便当，究竟是什么原因让日本人坚持「冷食文化」呢？

日本便当起源历史从我们认识日本文化开始就知道日本料理多以冷食为主，像寿司、饭团、生鱼片等等，会被决定这样的饮食习惯主要原因就得回溯到奈良时代了...

当时出现了把煮好的白饭晒干备成「干粮」的习惯，方便在长途旅程时食用。

到了平安时代外出就餐的意识变得更加强烈，就将白饭捏成蛋形，也就是我们现在说的饭团，随身携带、随到即吃，所以日本人才会认为便当就应该是冷的。

日本米冷着吃最对味日本便当文化闻名于全世界则要归功于日本大米，煮熟后软硬适中又有独特的弹力和黏性是最大的特色,米饭即便冷掉味道也还不错，也因此诞生了饭团便当和寿司便当，就算饭和配菜分开吃也还是能充分体会到米饭的嚼劲。

了解日本文化的人一定知道日本人的饮食其实偏向冷淡点，对比中式便当使用大量的油烹调，日式便当反而清淡，配菜也都以少油少盐为主，不用加热也好入口。

另外也因为日式便当中常见配菜，像是常见的腌梅干、沙拉和水果，都是不宜加热但不容易腐败的食物，所以直接冷着吃也很可以。

虽然日本是冷便当文化，但不乏在便利火车站听到有民众要求加热便当，毕竟超商提供各种冷藏、冷冻食品，大家还是会根据内容物决定要不要加热的。

你能接受冷便当吗？欢迎在下方留言处和大家分享哦~

部分图文来源网络，侵删

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