民以食为天，吃饭是人类最重要的事情，不管多么厉害的人物，也离不开五谷杂粮、一日三餐。就像在我们中国，平常熟人见面相互打招呼都是先问下：“你吃了吗？”

如果你说没有吃，那么对方肯定会热情地邀请你到家中随便吃点，可能现在过惯了丰衣足食的人，并不理解这种问候，而这恰恰表现了中国老百姓热情好客的一面。

因为在以前，能够每天吃饱肚子，对于普通老百姓来说已经是一件很幸福的事情了，很多人甚至食不果腹，因此见面都会关心对方有没有吃饭。

清朝末年时期，尽管国家已经到了危难关头，列强都来巧取豪夺，但也丝毫不影响慈禧太后的奢靡宫廷生活，作为清朝政府实际掌控者，慈禧太后自然是吃遍了山珍海味。

到目前为止，流传最多的就是慈禧太后每天要吃108道菜，每道菜品只是浅尝一口，很少有能够让吃遍了山珍海味的慈禧太后，念念不忘的菜品。

在宫廷里，专门会有做饭的地方，比如说御膳房，这是清朝掌管宫内备办饮食以及典礼筵宴所用酒席等事务的机构，隶属内务府。

宫廷里的膳房还是挺多的，基本上那些后妃们都有各自的膳房，根据每个人地位的不同，膳房的规模也有所不同。

慈禧太后垂帘听政多年，将清朝权力牢牢握在手中，她所有的膳房，恐怕就连御膳房也不能比。

膳房里的厨子也有不少，根据相关文献记载，专门为慈禧做菜的厨子有128位之多，他们每天都绞尽脑汁做菜，希望能够博得老佛爷的欢心从而获得丰厚的赏赐。

如此一来，慈禧太后也是吃惯了天下奇珍，什么天上飞的，地上跑的，水里游的，但凡是可以吃的，想必她都品尝过。

单就饮食方面，在当时的年代，慈禧太后的饮食就能让全国大多数人羡慕的了，很多人可能一辈子吃的种类，都没有慈禧太后一半多。

但话又说回来了，凡事都有两面性，长期的大吃大喝，慈禧太后的肠胃也有些不堪重负，她的肚子经常会有些不舒服。

于是慈禧太后就召来了御医为她诊治，经过宫廷御医一番检查过后，慈禧太后这才安心，因为御医告诉她并没有什么问题，只需每天喝一碗他在药方上写的汤即可。

闻言，慈禧太后并没有去看是什么汤，只是让御医将那药方交给厨子。

就这样，每天慈禧的膳房除了给慈禧做各种山珍海味之外，都会给慈禧太后单独呈上一碗汤，起初的慈禧也只是抱着试试的态度喝上几口，但随着时间的推移，这汤果然有效果，她的肠胃再也没有了什么不适。

从这之后，慈禧太后就喜欢喝上了这种汤，十年间每当到了冬天，她都会吩咐厨子为她做这种汤，温和暖胃效果很好。

某日，慈禧太后刚刚将手中汤喝下，随口就问道身边的厨子，这究竟是什么汤，竟然有这般滋补肠胃的效果。

身边的厨子听到慈禧太后的问话，有些受宠若惊地连忙答道：“回老佛爷，此乃羊杂碎，又称羊杂汤。”

慈禧太后闻言还是有些迷糊，不知这汤是如何做出来的，紧接着厨子便十分详细地为慈禧太后介绍，羊杂碎，由羊的头、蹄、血、肝、心、肠、肚等混合烩制而成，故又名“羊杂烩”。

闻言，慈禧顿时面色大变，并且开始呕吐不止，一旁众人全都吓坏了。等到慈禧缓和过来之后，直接下令斩杀了这名厨子，只因这羊杂汤的配料实在令人恶心。

羊杂汤之所以被慈禧喜爱，是因为它有着御冷逐寒、滋补肠胃的作用，但听到是由羊的内脏做成，顿时觉得此汤乃是污秽之物，因此一怒之下杀了厨子。

不过到了现代，羊杂汤已经成为了大街小巷十分常见的小吃了！

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