有人不了解炒青和毛尖的区别，我是从小生活在茶园的，对于种茶，做茶还是比较了解的。
今天我们聊得炒青和毛尖我们都局限于聊保康的茶叶，好不好？其他别的地方的我们下次聊。
炒青本来也是一种制茶工艺的，但是在我们保康我们也是一类茶叶的名称。所以在我们保康绿茶里面有保康炒青喝保康毛尖两个品种的。
保康毛尖是采用最嫩的茶树芽，一般好的毛尖的是一芽一叶，次一点的一芽两叶，其他的是做不了的毛尖茶的，那么保康炒青在保康茶叶中算是一般茶叶在所有的茶叶中炒青是最次的茶叶，但是炒青中也有好的品种的，价格也是蛮高的。
保康毛家产量少，基本都在春上才有的，其他时间都没有这个茶叶了。保康毛尖基本是送礼所用的，保康炒青基本是大家的口娘茶，春季，夏季，秋季都有炒青，产量高，价格底，人人消费的起。
当然保康炒青个保康毛尖的口感，香气也很大不一样的，以前的文章我都有分享过的，最好的就是各泡一杯，对比着喝，你就知道两个有什么区别了。
关于炒青和毛尖的区别今天就分享这么多。
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