夏秋季节

叶片肥厚、鲜嫩多汁的

野菜（马齿苋）

逐渐遍布南方的田间地头

成为不少居民的桌上美食

因为还可以作为一味中药材

所以马齿苋还被称为

“长寿菜”、“长命菜”、“五行菜”

但近日，龙泉市人民医院收治了一例因吃马齿苋导致急性肾损伤的患者。

龙泉的卓女士在食用马齿苋后出现了恶心、呕吐、腰酸等症状，症状持续了两天才来人民医院就诊，经检查，血肌酐指标达到461umol/L，是正常指标（不高于100umol/L）4倍多。

这是什么原因导致的呢？

龙泉市人民医院肾内科吴峰芬主任介绍说：“马齿苋含有蛋白质、脂肪、维生素、膳食纤维和钙、磷、铁等多种矿物质成分，功效比较多，据记载，马齿苋有消肿解毒、生津止渴、消炎利尿等作用。但同时需知，马齿苋内草酸含量较高，短期大量食用后，就会形成高草尿酸，和尿中钙形成草酸钙结晶，而草酸钙结晶能堵住肾小管，引起急性肾损伤，导致血肌酐的升高。”

经积极治疗后，卓女士的恶心呕吐等症状缓解，血肌酐也逐渐下降。

其实，不止马齿苋

在我们的生活中还有一些食物

也是草酸含量较多

比如：菠菜、苦瓜、空心菜、

苋菜、茭白等

那食用这些蔬菜时需注意什么呢？

敲黑板！

1.避免短期内大量摄入富含草酸的食物，有基础肾脏疾病的，特别是容易反复发生结石的患者，需减少摄入量，同时注意均衡搭配每日膳食。

2.烹调前最好先焯水，这是关键的一步，烹调蔬菜前，先用烫水焯一下，就可以使40%~70%的草酸溶解到水里了。

3.平时多喝水，时不时喝喝水，勤排尿，能够显著降低草酸和尿液中其他成分凝结成石的机会。

当然，如果食用此类蔬菜后出现恶心呕吐，腰酸腰痛，小便减少，身体浮肿等症状，需尽快就医排查是否已经出现肾功能损伤。因为急性肾损伤若治疗不及时，会发展成为慢性肾脏病。

小编温馨提醒

山野菜虽鲜，

采食需谨慎！

食用野菜后

如有出现任何身体不适症状

应立即到医院进行就诊

来源：龙泉市人民医院

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