综述
小龙虾是一道大家都非常喜欢的美食，特别是炎热的夏天，路边的麻辣小龙虾配上一扎冰啤酒，实在是让人无法拒绝。
但也不是所有人都喜欢这道菜的，比如在我们的邻国日本，小龙虾不仅不是什么美食，而且还让人非常讨厌。
在日本人的眼中，它就是一种入侵的生物，会对本地的生态系统带来很大的破坏性影响，甚至日本的国会还专门就这种生物制定了法令，要求禁止小龙虾的售卖，也不能随便在本国的水域当中进行放生。
小龙虾
那么为什么同样的生物在中国和日本会有这么大的待遇差异呢？要回答这个问题，首先要对小龙虾的来源做一个大概的介绍。
小龙虾这个名字是我们叫的，它真正的名字其实是克氏原螯虾，起先在亚洲是没有这种物种的，它的产地其实是在美洲，只是到了近代才随着世界贸易的链条进入到了亚洲地区。
最先引进的国家就是日本，不过他们当时可不是把这种生物当作美食，而是一种饲料，那之后才又经过中日往来进入了中国，但是没想到这一次却出现大问题。
资料显示，小龙虾竟然出人意料地适应中国的生态环境，繁殖能力大增，一只小龙虾每年平均的产卵数量在三百多以上，而且从出生到孵化只用不到一个月时间，这样的速率决定了它最后一定会遍布所进入的水域当中。
事实上不只是中国，日本本地也经历了被小龙虾占领的事件，除了极少数的小岛之外，几乎所有的水域中都有这种生物的身影。
本地的生态也因此受到了很大的破坏，比如在一些河道的堤坝上面，小龙虾会大量地筑巢，就像白蚁啃噬木头柱子一样，给堤坝的整体结构造成了影响，让安全性得不到保障。
因为需要栖息空间和营养物质，农田也成为了小龙虾的目标，给农业生产也带来了很大的损失。
就目前中国的情况来说，小龙虾其实已经算不上什么入侵物种了，因为它正式成为了一道特色美食，从南到北从西到东，全国各地都有它的踪迹，烹饪的方法也是非常多样，口味十分丰富。
每年的消费量非常大，甚至自然繁殖的规模已经无法满足市场的需求，连人工养殖也开始发展起来，每年的产量都是一百多万吨，2020年的产量甚至突破了200万吨，说到这里你可能要问，那为什么日本人不喜欢小龙虾呢？难道他们没有发现这种美味吗？
物种入侵
其实原因也很简单，我们都知道日本曾经发生过核泄漏，很多水域都受到了严重的污染，除了经过检测的水产品，一般的都是不敢吃的。
而且小龙虾在日本基本上还是野生的多，这样的情况受到污染的概率就更高了，所以他们会觉得小龙虾非常不干净，安全性没有保障。
而我们自己在国内吃的小龙虾基本上都是养殖的，不会出现有寄生虫的问题，各方面也更加安全，退一步说，日本本身就是一个海产大国，水产品种类非常丰富，能够替代小龙虾的选项非常多，自然也就不会对这一样有什么特别的坚持。
在了解小龙虾的时候，应该区分养殖和野生两种类型，因为不管是在食用还是对环境的影响方面，它们的差别都是很大的。
比如野生的小龙虾不仅不能吃，而且对环境的影响也非常大，除了生态层面的，这些小龙虾也会对水利工程构成很大的威胁。
上世纪末在长江流域出现的洪灾，有一部分原因就是因为小龙虾在堤坝上筑巢，导致堤坝的承载力被削弱，最后无法抵挡汹涌的洪水冲击，从此以后，大河的堤坝工程都会把小龙虾作为一项重要的考察因素。
在云南地区也曾经遇到过这样的小龙虾事件，本地人特色的梯田是一个重要的农业生产空间，但是小龙虾的到来给梯田的结构也造成了很大破坏，它们会在各个方位上打孔钻洞，把整个梯田的地基都给毁掉了。
在此之前的2006年，云南的一些村民因为不知道小龙虾的危害，所以花了钱从外国人手里买了小龙虾，还专门放在了水池里面饲养，但是没想到小龙虾越变越多，从一个小小的水池蔓延到了几乎整个云南的水域当中。
因为它的泛滥，水域当中的鱼虾失去了自己的栖息空间和营养资源，相当一部分还进入了农田，吃掉了农民的庄稼，给农业生产造成了很严重的破坏。
当时人们还不知道小龙虾可以吃，所以只能尽量控制它的生长，本地政府想了很多办法，但是最后也没能彻底把这个物种从云南的生态当中赶出去。
结语
本质上，日本的禁令也是为了本地生态平衡的考虑，毕竟小龙虾的繁殖能力确实是太可怕了，类似这样的物种入侵如果不重视，一旦发展到失控的程度，力挽狂澜的几率是非常小的。
这在世界上很多国家和地区都得到了反复的验证，相关部门必须要引起重视，严肃对待物种入侵的问题，保护我们的生态环境能够不受到影响，别看小龙虾可以被吃掉，如果遇上一种大家不爱吃的，可能就没有这么容易了。
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