对于甲状腺癌的人来说，饮食的选择并没有特殊要求，只要对摄入的食物没有明显过敏反应，或者在食用以后没有明显的恶心、呕吐等消化道症状，任何食物都可以正常食用。
随着超声影像以及病理学科的不断发展，甲状腺癌的检出率正在逐年增高。但是研究发现，甲状腺癌术后的生存率比较满意，甚至不影响人群的整体预期寿命，有些即使出现淋巴结转移，也能取得很好的生存状态。
在甲状腺癌的诊断过程中，超声最为常用，通过超声可以根据肿物的大小、血流、钙化等影像特征，对肿物进行判断，如果有恶性倾向，还可以通过穿刺来明确诊断，只要及时切除甲状腺癌，一般都会取得比较良好的预期效果。
对于甲状腺癌术后饮食禁忌，包括以下几点：
1、不建议吃辛辣刺激的食物，会刺激皮肤，进而引起伤口愈合不好；
2、不建议吃生冷硬的食物；
3、需要根据淋巴结转移情况看是否进行无碘饮食，如果是淋巴结转移少的话则正常饮食就可以，而如果淋巴结转移多需要进行碘-131，则需要进行无碘饮食，而后可以适当的加碘。