率性随心，是中国茶人品茶的真谛。

英国，不产茶，却是茶叶消费大国。精致的英式下午茶，多是拼配袋装茶冲泡，拼配比例把控得相当精准。听说在英国的茶店里还有泡茶机器，只要输入茶名称，泡茶水温，便能智能化地泡水一杯茶。

工业化的文明，出产了工业化的泡法，精准的控制，也压制住了茶性，也束缚了人的灵性。

看似省却了中国工夫茶式的繁琐，但茶与人的和合，正在这工夫中，一招一式，一来一回，一起一落，仿佛是茶生的轨迹，也是人生的主题。

西湖龙井，色绿、香郁、味醇、形美，冲泡水温80摄氏度，投茶量3克，宜用玻璃杯冲泡。但中国茶人，冲泡前，很少会拿精密的仪器来进行精准控制，但冲泡的水，却有讲究，最绝美的，虎跑泉龙井茶。再普通的中国茶人，也不会拿自来水来泡龙井。冲泡器具，也讲究，宜用玻璃杯，是因为玻璃杯好控温吗？

非也。只是因为水为茶之母，器是茶之父。

非也。只是因为在玻璃杯中能看到茶叶的来世今生。

香郁味醇，玻璃杯的圆口将其紧锁其中。

色绿形美，在玻璃杯中看得更通透。

人生起落，在玻璃杯中看得更通透。

《中庸》云：率性之谓道。

遵循天赋予人的本性，是常行的人道。

人，天地之灵。灵，是天地赋予人的本性。过于精准的控制，容易失却人之本。天道运行昼夜不息，人随之。精准控制，从来不是中国茶人的主题。顺天随心，方是中国茶人自古贯之的茶道。

招式起落，是中国茶人对人生沉浮的演绎。

率性随心，是中国茶人对品茗闻香的真谛。