现在已经进入腊月了，我国最为隆重的节日——春节即将来临。值此之际，各家各户也开始筹备年货，而采购美食原料自然是每个家庭其中的重头戏。今天给大家推荐的四道家常美食：
M梅说美食给大家分享的第一道家常美食是：糖醋虎皮鹌鹑蛋
梅说美食为大家分享的糖醋虎皮鹌鹑蛋需要用到的食材和调料：鹌鹑蛋，冰糖，生抽，醋，白芝麻，水，油，水淀粉等等。
糖醋虎皮鹌鹑蛋的做法：
1. 鹌鹑蛋洗净。锅内倒水，放入鹌鹑蛋。水烧开后再煮4、5分钟关火。鹌鹑蛋捞出来放入凉水中。剥掉蛋壳儿。
2. 锅内倒油，油7成热的时候下鹌鹑蛋。炸到鹌鹑蛋表面微黄发皱。捞出沥油。
锅内留底油，下冰糖炒糖色。倒入炸好的鹌鹑蛋，翻炒均匀上糖色。倒入生抽，加水稍微煮一会儿，鹌鹑蛋表面就出现很好看的虎皮状。淋水淀粉勾芡。加醋调味炒匀出锅。撒上白芝麻完成。
糖醋虎皮鹌鹑蛋的特点：酸甜适口
M梅说美食给大家分享的第二道家常美食是：番茄焖排骨
M梅说美食为大家分享的番茄焖排骨需要用到的食材和调料：番茄、青椒、排骨、生抽、白砂糖、油、老抽、番茄酱、盐等等。
番茄焖排骨的做法：
1. 番茄洗净切片，青椒干净切段。 姜和葱洗净切段，排骨洗净斩块焯水后沥干水分。
2. 锅中注入油烧到七成熟，加入排骨煸炒到四周焦黄。在碗里加入糖 ，葱姜，生抽等调味料。把碗里的调味料倒入锅中炒均匀，加入水大火煮开后转小火煮30分钟，
3. 加入盐。青椒和番茄，番茄酱。 5分钟之后完成。
番茄焖排骨的特点：酸甜可口
M梅说美食给大家分享的第三道家常美食是：干锅娃娃菜
M梅说美食为大家分享的干锅娃娃菜需要用到的食材和调料：娃娃菜、五花肉、青红椒、葱、姜、蒜、香辣酱、豆瓣酱、生抽、老抽、蚝油、盐、糖、鸡粉、、花椒粉等等。
干锅娃娃菜的做法：
1. 娃娃菜洗净，切成粗条装盘备用，五花肉切片装碗备用。青红斜刀切段或马蹄片，葱、姜、蒜切成末待用。
2. 起锅烧油，锅中倒少许油，下入蒜末炒香，然后将娃娃菜倒入锅中翻炒变软，炒出水气盛盘待用。起一净锅，锅中倒油，油温四五成热时倒入肉片滑炒至变色后，把葱姜蒜一起倒入锅中炒出香味，
3. 然后放入豆瓣酱、香辣酱炒出红油，然后倒入料酒、生抽、蚝油翻炒入味后，倒入之前炒过的娃娃菜、青红辣椒，接着放老抽、盐、糖、鸡粉、花椒粉、蒜末大火快速翻炒几下关火出锅完成。
干锅娃娃菜的特点：营养美味
M梅说美食给大家分享的第四道家常美食是：香菇豆豉酱炒肉
M梅说美食为大家分享的香菇豆豉酱炒肉需要用到的食材和调料：香菇豆豉酱，猪肉，青花椒，芹菜，葱，蒜苗，姜等等。
香菇豆豉酱炒肉的做法：
1. 猪肉洗净切片， 葱、姜、蒜、青红辣椒切好备用，芹菜杆切断，热锅放油，放入猪肉进行煸炒至猪肉变色后，加入芹菜、青红辣椒继续翻炒
2. 芹菜断生后放入葱姜蒜提味，加入香菇豆豉翻炒数下出锅完成。
香菇豆豉酱炒肉的特点：香辣入味
热门跟贴