血粉丝汤是南京的特色小吃，有着悠久的历史，虽然是不起眼的小吃，却是久负盛名。
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鸭血粉丝汤的口感平和，鲜香爽滑，有较高的营养价值，口味则是南北皆宜，如今风靡全国各地，合肥有一家不足10平的小店，18年只卖鸭血粉丝汤，因为味道地道正宗，门口天天坐满人。
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相信合肥人都已经猜到了，它就是丁姐鸭血粉丝汤，小店虽不起眼，位置也很偏僻，藏在一个小巷子里，它的人气却很旺。
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这里常年都聚满了前来吃鸭血粉丝汤的客人，有的打扮时尚，年轻貌美。有的衣着朴素，有的则蓬头垢面，不修边幅，还有的是风尘仆仆的游客。
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每一个人来到这里有一个共同的目标，那就是喝一碗他家的鸭血粉丝汤，他家的鸭血粉丝汤之所以如此受欢迎，因为口味出众独特，是改良过的南京鸭血粉丝汤，鸭血的个头大，形状规则完整，口感特别嫩，还放上了辣油，再加上丁姐自己家五六个小时用大骨头熬制的高汤，味道鲜香麻辣，吃起来特别过瘾。
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这家店的老板，是地地道道的江苏人，掌握了南京鸭血粉丝汤精髓，又根据合肥人的口味加以改良，才做出这高人气的鸭血粉丝汤，正所谓入乡随俗，老板显然是掌握了这一真谛，所以才做出来的鸭血粉丝汤才如此地受欢迎。
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18年前网络还没有现在这么发达，人们的分享都是通过口口相传，丁姐在那个年代就已经很红了，如今网络的快捷，更使得丁姐家的鸭血粉丝汤有了很高的关注度。
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每天店里来的客人是络绎不绝，除了那些为了一碗美食来的，还有不少前来打卡的美食达人，这家店比以前更热闹了！
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