作为一个正宗的重庆人，在我的生活中，火锅跟空气是一样重要的，一周恨不得吃八天火锅，一口热锅，沸腾的红汤，整个身心都被热浪包围，大汗淋漓，甚是痛快！
吃火锅，不仅仅吃味道，更是体验氛围和人情世故，跟朋友一起热闹，偏好苍蝇馆子或是时尚潮流的年轻品牌，跟家人一起，图个温馨，自然会挑环境舒适的。正好国庆跟家人一起相聚渝北正兴火锅，全家人都说我会挑地方。
环境不张扬，温馨中又透着些许高级，平常说吃火锅，我们会说去某某火锅店，但是这家，我更愿意用火锅餐厅来称呼他。
独立包房加品茗，中式古典韵味，将档次直接拉升不止一个level，像家人聚餐或者商务宴请就再合适不过了，私密性也是极好的。
虽然说环境高级，但我们依旧味道和菜品上见真章！
撇开环境，锅底味道称得上正宗二字。红汤香味四溢，入口麻辣醇厚，咸鲜适口，不会特别厚重腻口，菜品下锅汤煮一番，吃起来油而不腻辛辣过瘾。清汤相比红汤就婉约了很多，鲜亮得很，煮蔬菜尤其好吃。
好吃的火锅，锅底很重要，菜品同样很重要，正兴的菜品绝对可圈可点可赞。
九尺鲜鹅肠
让人无法抵抗的鲜鹅肠，晶莹剔透，色泽通透，稍微一烫就熟了，卷起了汤料，入口脆嫩，一个字“鲜”，吃着真是别有风味。
极品毛肚
恋爱可以慢慢谈，但是烫毛肚一定要积极，巴掌大的毛肚，肉眼可见的水灵新鲜，在锅底最沸腾的地方上下汆烫，微微发卷时口感最佳，爽脆无比还有味儿。
鲜椒牛肉
经过青红辣椒腌制的牛肉，早就不是一般的味道了，吃进嘴里，牛肉的嫩气中混着鲜辣，过瘾得很，一片接着一片，根本停不下来。
凤尾腰花
刀工就是外挂，切出来的腰花下锅烫煮受热更均匀，丢进锅里煮一煮，再搭配干油碟，我的个妈呀，脆嫩爽口，完全吃不到膻味儿，直接点双份吧。
吊笼牛肉
潮汕火锅中的“战斗机”，煮进我们重庆火锅，一样很哇塞，当然主要还是因为他家的吊笼是真的新鲜，现切现煮，鲜辣嫩滑，味道之巴适～
手切肥牛
我真的爱喜欢这道菜了，可不是我们在超市买的速冻的，品质蛮好的肥牛。在锅中烫上几秒，看着肥牛的颜色变化，涮好的肉肉嫩中带着些许的脆，奶香十足！！
环境好菜品好味道好，服务也跟得上，是一顿合格的重庆火锅，但是我想说的是，他性价比也是真的高啊，相比现在动不动就上百的毛肚鹅肠，这家的菜品价位还是合适的，只要能吃下，多点些也不让钱包缩水，赶紧带着家人约着朋友一起来吧。
照片by松松找美食
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