大家好，我是洪洋，一个喜欢在家研究各种美食的人，尤其爱分享家庭美食哦！
面食是我们家的最爱，最近总是蒸馒头，烙饼的。今天我一个人在家，虽然一个人，但是咱也不能凑合，我去早市买了2块钱的手擀面，1块的鸡胸肉，还有一些青菜，今天就来做个鸡丝拌面，这个拌面最适合现在这个季节吃了，而且做法也简单哦！
1、手擀面我比较爱吃细条的，2块钱的够一个大人和一个孩子吃了。这个面现吃现拌比较好，尽量别做太多了。
2、首先我们准备一块儿鸡胸肉，把边儿上的油切掉不要，然后再用刀背把鸡胸肉剁一遍，这样煮出来的鸡胸肉口感的比较好，不会发柴，我们最好能把两面都剁一下，然后把处理好的鸡胸肉冷水下锅，加三片生姜，一勺料酒，两段葱白，把鸡胸肉煮熟。中途把它翻下面，撇去上面的浮沫，大约煮20分钟左右就可以，煮好的鸡胸肉稍微放凉，然后把它撕成细丝，放在小碗中备用。
3、我们再来准备一些配菜，切一些黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝、再准备一些葱末，蒜末，香菜末。
4、锅中倒入适量的油，然后把油浇在蒜末上，充分地激发出蒜香味，然后我们再炸一些辣椒油，炸辣椒油时可以放一些白芝麻，这样辣椒油会更香哦!接下来往蒜末中依次加入2勺的酱油、2勺的陈醋、1勺的蚝油、1勺白糖、4勺的凉白开、适量的精盐，然后搅拌均匀备用。
5、锅中水开后下入面条，把面条煮熟，爱吃软烂的就多煮一会，煮面条中途要泼两次到三次的冷水，以免煮面条的水从锅中扑出来。面条煮好后，过一下冷水，然后捞到盘子中。再依次加入黄瓜丝，胡萝卜丝、鸡蛋丝、鸡肉丝、再放上点炸熟的花生米，然后多淋上几勺刚刚调好的料汁，这样既好吃，口感还不发干。我们再放上一勺辣椒油，爱吃辣的就多放一些，然后撒点香菜末，葱花，搅拌均匀就可以吃了。
6、我们的鸡丝拌面就做好了，看着是不是特别的有食欲？拌面这样做，营养，好吃，热量低，非常适合减肥中的人，天一天比一天热，来上一盘鸡丝拌面，清凉爽口，没食欲都能吃一盘，有时间您也试试吧！
食材清单：【手擀面、鸡胸肉、花生、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、香菜、蒜、葱、酱油、陈醋、蚝油、白糖、凉白开】
洪洋温馨提示：1、鸡丝面中的配菜可以根据自己的口味随意添加。
2、洪洋建议大家现吃现拌哦！
好了，今天的美食就分享到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得好，就请留个赞，要是感觉有用，就请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，就请您留下宝贵的意见，谢谢大家了，您的支持就是洪洋的动力，我们明天不见不散！
热门跟贴