生于街头的美食，是身土不二的味道，更是文化的骄傲

在整日埋头忙碌于手机世界的时代，街头小吃是为数不多还能将我们拉回现实、拉近彼此距离的事物。

充满洁癖的城市管理者往往宣称，要彻底整治街头食摊，仿佛它们是一座城市急于遮盖的伤疤。但街头小吃摊之所以出现，是由于大家都需要它。

广州的小笼包、西安的肉夹馍、长沙的臭豆腐……每个城市都有着自己的美食名片，今天，就让我们走上加德满都的街头，看看那些无需装饰，却令人食指大动的街头美食吧！

MOMO

毫无疑问，加德满都最流行的街头小吃就是 momo。今天在尼泊尔的街道上，外国人用各种各样的名字来称呼它们，比如点心和饺子。

这是一种常见的无需介绍的食物——在尼泊尔，一定要尝试一下这道菜。而且除了街头，作为这个国家的主食，momo随处可见。

再淋上一层酸辣的红椒酱，让你的味蕾就在这里释放。

Chatamari

这是加德满都纽瓦丽人的传统菜肴。

Chatamari也因被称为 纽瓦丽披萨而闻名，虽说是披萨，其实是一种米饼。

Chatamari曾经是为了节日和特殊场合准备的，而现在，这种米饼变成了一种受欢迎的小吃。尼泊尔街头巷尾的小餐馆和摊位上，你都能找到这样美食。

ps.Chatamari的上面洒有鸡蛋或奶酪，如果有过敏的朋友们可要小心了。

Choila

Choila是一道独特的 纽瓦丽菜——炙烤水牛肉，因为它通常又烫又辣，所以大部分都是和Chiura及米片搭配起来一起吃。

除了水牛肉，Choila现在已经发展出了各种各样的肉类，比如羊肉、鸡肉和鸭肉，肯定会让你欲罢不能。

在加德满都当地的餐馆，你会发现人人都爱它，也许吃辣的爱好，全球统一！

Lakhamari

加德满都的街道上还有一种美味的小吃，称为Lakhamari。

虽然看起来是像是油炸的煎饼，但这其实一种质地松脆的面包，主要由面粉、黄油和糖制成。它曾经在 纽瓦丽文化中是一种重要的甜食，因为经常是他们婚礼中的亮点。

到今天， Lakhamari已经在尼泊尔各民族中都享有名气了，也成为常规食品。

Sel Roti

Selroti 是尼泊尔当地的甜甜圈，呈红棕色，口感酥脆。

这是一种用大米做成的环形甜面包，它曾经主要是在德赛节和灯节等印度教节日期间制作。如今，Sel Roti 已经成为加德满都甜美的街头小吃，虽然主料是米粉不变，但人们还会根据不同口味进一步调制。

玛萨拉（南亚十三香）味道的 Sel Roti 会令外国游客印象深刻。

Samosa

这种简单的外卖小吃是加德满都常见的街头小吃，它基本等同于印度的咖喱角。