海天酱油事件到底是双标惹的祸还是关公战秦琼呢？|关公|双标|海天|秦琼|酱油

国庆小长假期间最热闹的舆论风暴肯定非海天酱油莫属了。由辛吉飞开头，某位网友展示的中日酱油的不同的标签引发的热议，在众多自媒体的共同努力下，瞬间成为了亿万网友关注的话题。虽然海天公司发布了三则声明，中国调味品协会也发布了声明，但依然没有平息网友质疑的声音，在证券市场上，海天酱油的股票也是惨不忍睹，市值损失了几百亿。

现在很多网友都在留言区信誓旦旦地说从此再也不买海天的酱油了，也发誓不再使用海天的调味品烹饪食物了。这是每个人自己的权利，别人无权干涉，但如果说从此不再食用任何使用了海天酱油的食品，可能难度还是比较大的，毕竟海天酱油占据中国酱油市场的三分之一还强。我们即使能够管住自己，也不可能管住所有的餐饮企业都不使用海天酱油，毕竟别人也有自己的选择，而无论是堂食还是外卖，在外就餐已经成为很多人的日常了，这确实没有办法避免。

如果撇开海天公司不太称职的危机公关的声明不谈，毕竟那只是一个企业的公关和管理水平，与我们关心的食品质量之间没有什么必然的关系。现在大家比较关心的就是海天酱油的添加剂的问题，国内国外销售产品的双标问题，一个是关系到我们的食品安全问题，另一个则是因为被区别对待了，伤害了自尊心的问题，也就是物质上的和精神上的双重伤害问题了。但事实真的是如此吗？

首先食品添加剂本身就是西方国家率先发明的，现在也在西方国家的食品里广泛地使用，不是我们的专利。就像很多年轻人都很喜欢的碳酸饮料可乐和雪碧一样，其中也含有防腐剂，而成分恰好跟海天酱油一样，都是苯甲酸钠，当然还有很多的食品都在使用苯甲酸钠作为防腐剂，就连很多的液体的药品中都含有这种成分，不信大家可以留意一下。所以这没有什么大惊小怪的。如果有人试图希望自己的餐桌上和生活中没有任何添加剂的身影存在，估计只有饿死一途了。这是现代食品工业发展的成果，应该说是科技的进步。不要总迷恋所谓的绿色天然无添加，那只是一个传说，口味好不好不说，也未必就代表安全和营养丰富。

辛吉飞不是什么专家，从他的经历来看他也没有接受过这方面的专业培训。他最多就是一个网红，拿捏住了大家关心食品安全的心理。对于食品添加剂的安全和如何使用他也没有自己的见解。至于他在直播间能够用几种普通的原料制作出所谓很多我们经常在市场上见到的食品，这一点不奇怪，但有哪个网友曾经品尝过辛吉飞的实验室酱油和海天的酱油的口味是否一样呢？外观和色泽相同能够说明什么问题呢？炒出来的菜味道一样才是正道吧？更何况，稍微有点基本常识的人都知道，一个产品在实验室里制造和在工厂里大规模工业化生产根本就不是一个概念，实验室能够造出来的东西未必工厂能够大规模生产，这完全是两个不同的领域。

至于那位在日本的网友的对比方式更是关公战秦琼的比较方式了，他在日本超市购买的是无添加的海天酱油，然后对比的对象是国内市场标注为有添加的酱油，这样的对比能够说明什么问题呢？如果他跟国内市场上海天的无添加酱油做对比还能说明一定的问题，但他的做法不是这样的。那么这样的对比本身就没有任何意义。因为这是两个完全没有可比性的产品。从网友的爆料和各种公开信息看，海天酱油无论是在国内市场和日本市场，都是上市了包括零添加和有添加两种不同规格的产品，国内的很多超市都有海天零添加酱油销售，价格稍微贵一点，而标签标注的成分与那位网友在日本购买的产品毫无二致，这能算双标吗？

杰米博士特意去日本的相关机构查阅和翻译大量的资料，可以确认的是日本政府的酱油标准也是允许食品添加剂存在的，不是我们的独家特产，并且据身在国外的很多网友反映，无论是欧美市场还是日本市场，在市场销售的绝大多数酱油也都是含有食品添加剂的，反而无添加的产品倒是小众产品，因此我们到底在争论什么呢？让人有点莫名其妙。这哪里存在什么双标呢？我们的自尊心真的就这么脆弱吗？让人百思不得其解了。至于各国对于添加剂的含量标准界定的高低，则完全可以理解的，也没有什么好奇怪的。任何一款产品在境外销售当然要符合别人国家的标准，有什么不正常的吗？

至于有网友认为海天酱油参与了国标的制定，因此就怀疑国标的标准是否过低等言论，只能让人无语。几乎所有的国标的制定都有龙头企业的参与，这是常态，包括很多药品的标准的制定，都是这些大企业在国家有关部门的牵头下制定出来的，然后经过专家委员会的审定，国家的批准最终才能成为有法律权威的法规颁布实施。而企业则只要严格遵守相关的国家标准就是合法经营的企业，我实在弄不明白一些网友在质疑国家标准太低的依据到底是什么呢？难道国家和政府都不关心爱护自己国家人民的身体健康吗？那么希望这些网友能够拿出有科学依据的建议出来，当然千万不要建议什么零添加，那么现代化的食品工业体系都会不存在了，还谈什么健康呢？人都不在了，谈什么都是扯淡。