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知食说第425篇原创文章

在全球经济充满动荡和不确定性的情形下，全球最大食品巨头用业绩证实它依旧处于持续增长通道内。

北京时间10月19日，瑞士雀巢公司发布2022年第三季报：今年1-9月的总销售额为691亿瑞士法郎，去年同期为633亿瑞士法郎，同比增长9.2%，有机增长率达到8.5%。其中，第三季度的同比增幅为9.3%。

雀巢方面在新闻稿中指出，在充满挑战的外部环境下，公司保持了坚韧的持续增长，这得益于绝大多数地区和品类的表现。雀巢集团CEO马克·施奈德则认为，公司实现强劲的有机增长，是得益于公司持续负责任地调整定价以应对通货膨胀，而持续投资于研发、市场营销和可持续发展的举措，证明了公司的承诺。

展望未来，施奈德认为公司的品牌实力、运营执行力和基础品类调整将推动企业的未来发展。

分业务看，咖啡销售额以高个位数的速度增长，雀巢咖啡、星巴克和浓遇咖啡的销售额都有所增长。婴儿营养业务实现双位数增长。糖果实现了双位数的增长，体现于奇巧和季节性产品的特殊优势。尽管供应链受限，水业务仍实现了双位数的增长，圣培露、普娜、巴黎水等高端品牌势头强劲。乳制品的增长率为中个位数，来源于咖啡伴侣保持的良好销售势头，同时居家烘焙产品也迎来复苏。预制食品和烹饪辅料的增长率呈低个位数，素食和植物基食品的销售额继续以双位数的速度增长。在医学营养和健康老龄化产品的推动下，雀巢健康科学取得中个位数的增长。

按渠道划分，零售业务的有机增长仍然强劲，达到为7.3%。在零售业中，电子商务销售额增长了8.4%，比2021年前9个月增长了17.2%。居家外渠道的有机增长达到26.1%，销售额超过2019年的水平。

分地区看，最受我们关注的是雀巢大中区的业务。

季报显示，雀巢大中华区在今年1-99个月的销售额为38.43亿瑞士法郎，去年同期为35.85亿瑞士法郎，同比增长7.2%，有机增长率为4.7%，增速快于今年上半年两个季度。

其中，婴儿营养业务实现双位数增长，能恩和启赋的市场份额得到增长。咖啡业务实现了高个位数增长，雀巢咖啡的速溶咖啡和星巴克产品持续走强。糖果业务中，徐福记和脆脆鲨均实现了高个位数增长。调味品实现了中个位数增长，得益于在低线城市加大分销拓展。不过，由于居家外渠道受到疫情冲击而录得中个位数下滑，雀巢专业餐饮为全部业务板块中唯一的下滑者。

雀巢方面表示，“即使在新冠疫情相关的出行受限影响之下，大中华大区仍实现了中个位数有机增长”，而增长主要来源于“强有力的运营执行、电商渠道的强劲势头和持续不断的创新”。

在此前的报道中，知食君曾指出雀巢大中华区董事长兼CEO张西强对执行力的高度重视。张西强认为，要实现大中华大区的业务增长，战略规划可能只占到10%，剩下的90%都是执行。“战略就要清晰地制定每一步的要求标准和目标，然后做到可衡量的执行，一步步地落实下去。”由此看来。

财报显示，大中华区今年上半年的同比增速为6.0%，而前3季度的同比增速为7.2%，这意味着，张西强对执行力的强调在最新业绩中得到体现，雀巢大中华区呈现出加速跑状态。

在全球其他市场，北美洲大区依旧是瑞士公司的最大业务市场，今年前9个月内的销售额为190.93亿瑞士法郎，同比增长11.2%；欧洲大区为139.68亿瑞士法郎，同比增长1.7%；大洋洲和非洲大区的销售额为138.99亿瑞士法郎，同比增长4.2%；拉丁美洲大区为86.48亿瑞士法郎，同比增长16.6%。

从体量看，大中华区依旧是销售额最少的市场，但从增速看，大中华区跑赢了欧洲大区和大洋洲/非洲大区，落后于北美洲大区和拉丁美洲大区。

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