大家好，我是小肥良。

每隔一段时间，各大奶茶店蛋糕店总会达成一种“神秘的共识”。

这种共识促使它们在同一时间推出同一种“水果限定”新品。

比如之前曾经提过的“黄皮”、“刺梨”等水果，都曾名噪一时，被各大奶茶店拿去嚯嚯。

现在，这个“天选之果”轮到柿子了。

9月19日，喜茶上新首款柿子茶 “喜柿多多” 。

因为太过好喝，有人还打赌说它将是今年“喜茶好喝前三”。

鲜芋仙与OATLY推出秋季限定“芋见好柿”燕麦杯：

甚至连咖啡都在打柿子的主意。

代数学家推出过霜降柿子拿铁，柿子酱、浓缩咖啡和燕麦奶的神奇碰撞，让这杯饮品口感细腻顺滑。

蛋糕店也没闲着。

欢牛蛋糕屋就曾推出柿子蛋糕，颜值颇高：

柿子霸屏各大品牌也就算了，关键是还十分给力，吸金能力巨强。

以喜茶为例，10月18日，喜茶发布的数据显示，喜柿多多自上市以来销量达到了200万杯，单日最高销量高达10万杯。

国庆假期期间更是成为各地喜茶门店销量第一的单品。

有奶茶店老板在接受电视台采访时也坦承：

去年试过用柿子制作新品，销量非常好。

那有的小伙伴就要问了：

为什么柿子这么受奶茶品牌欢迎呢？

首先最突出的一点，就是柿子名字起得好，能玩很多“谐音梗”。

我们先来看一个略带心酸的“反面例子”。

鸭屎香，是来自广东潮汕地区的一种茶叶，本属于乌龙茶，属于凤凰单丛中的一种，是近些年培育的新品种。

据说因茶树种在“鸭屎土”（黄壤土），叶长像刚亩叶（学名鸭脚木）一样，因此得名。

用鸭屎香作为茶底做出来的柠檬茶，味道醇香，清冽回甘，一经推出市场就深受广东乃至全国消费者的欢迎。

以鸭屎香为代表的单丛茶最受欢迎，图源：NCBD

然而鸭屎香柠檬茶有一个无法回避的问题，那就是名字。

在不了解鸭屎香的小伙伴眼中，他们自然会思考“鸭屎香”和“鸭屎”到底有啥亲戚关系。

比如我们公众号就有小伙伴，以为奈雪推出了“鸭屎味”的奶茶：

这就很尴尬了对不对。

更加尴尬的是：

如果你不幸在丘大叔（广东一柠檬茶品牌）点了杯鸭屎香柠檬茶，你将在它的包装上看到鸭屎香的英文译名：

“Duck Shit Tea”

好嘛，鸭屎香这下石锤是“duck shit”了。

因此喜茶为了避免这方面的争议，直接就把“鸭屎香”改为“鸭喜香”。

就是担心不了解的小伙伴会想歪：

然而对于柿子来说，它完全没有名字这方面的烦恼。

柿子中的“柿”和“事”同音，衍生出 “柿柿如意”、“柿柿顺心” 等产品名，让人联想到美好寓意，起到双关作用。

这些具有美好寓意的名字，也与当下“压力山大”、想要躺平的打工人产生强烈共鸣。

毕竟谁不想少点折腾，事事如意，好事发生呢，在今年。

柿子的谐音梗还能运用在周边的设计上。

柿子不仅好意头，它的颜色也很吸睛。

比如欢牛蛋糕屋就推出了“柿你的宝”、“你没柿吧”、“绝柿好包”等柿子系列周边。

既有好意头，颜值也很高：

而柿子之所以受欢迎，还有一个原因则是它的成本会比较低一些。

成本低的主要原因，是因为是咱们国家是世界柿子产量第一的国家，远远甩开第二名一大截的那种：

柿子品种也相当多，每种柿子都各有特色，咱们甚至还开发出了不同的吃法来吃柿子。

比如《长安十二时辰》里，雷佳音扮演的张小敬，就很好地演绎了当地人吃火晶柿子的不同方法。

可以用嘴吸：

也可以直接吃：

那柿子产量这么高了，成本自然就没那么高了。

随便去某宝搜了下，10斤只要6.8元，奶茶店以批发价进货柿子，只会更便宜：

成本低意味着奶茶店能更好地盈利，更何况柿子本身的味道就不差：

以喜茶的喜柿多多为例。

原料就选用了产自福建的新鲜红柿，这个品种的柿子果皮鲜红，果肉软糯、口感柔软有弹性，非常适合拿来做奶茶。

尽管我前面吹了这么长时间的柿子，但柿子有一个特别严重的问题，大家一定要注意：

柿子虽好，但不能吃太多哦！

如果吃到了富含鞣酸的柿子，在一定条件下，鞣酸能与蛋白质结合形成分子较大又不溶于水的沉淀物：鞣酸蛋白。

而当胃里的胃酸较多的情况下：

鞣酸蛋白和食物中的果胶、纤维素等，把柿皮、柿核粘合在一起，在胃内迅速形成胃石，也叫胃柿石，并造成胃部不适。

因此柿子虽好，也不能吃过量哦！

既颜值出众又有好意头，味道还那么好。

冬天就要来了，柿子还会一直是那个“天选之果”吗？