茶楼会产生收银漏洞的地方很多，有些是收银系统问题，有的是员工问题……今天就来说一说关于茶楼跑单这个问题。其实在近几年随着社会的进步，人们生活水平的提升，跑单这个问题已经在逐渐地减少了，但是依然没有完全杜绝，那么老板应该如何去堵住这个跑单漏洞呢？

一、关于付款模式

以前很多茶楼都是先点单、喝茶，娱乐完之后才去前台结账。现在店家就可以使用先付款的模式，顾客先点单，收费之后再上茶，如果需要其他服务也可以使用这种模式，比如预约包厢等。先付后用的模式能很大程度上的减少跑单方面的漏洞。

二、使用茶楼收银系统

收款模式的改变就是依靠系统来进行，使用茶楼收银系统的预约功能和自动计时计费功能，预约时候提前收费并锁定包包厢，到店后自动计费，包厢超时以后自动使用超时的计费方式，全程由系统计费，杜绝收银漏洞。

三、人工监督

当然跑单这种人工监督也是很需要的，服务员也要注意是不是有客人忘记结账就走了，遇到这种情况要及时拦下客人收取费用