俗话说南方人爱吃米饭，北方人爱吃面条，这曾经一直是不变的定律，但是现在人们口味的多元化，越来越多的人爱上了吃面条，而且面条相对于米饭来说口味更丰富。一碗煮好的面条，搭配上卤制好的高汤，再搭配上一些小菜，可以随心所欲做出自己想要的味道，而且面条的做法也不复杂，重点是口味多样化，因此越来越多的人喜欢上了吃面条，而这也是面条独特的魅力所在！
咱们国家的面条种类繁多，每个地区多多少少都有几种当地的特色面食，有些面食靠着独特的口感，大众的味道，实惠的价格，迅速火遍全国，走向了大家的餐桌，所以说好吃的面条是不分地区的，只要是味道好，总有人去品尝，为此细心的网友还统计出了公认好吃的几种面条。首先咱们不说它的准确性有多高，但是味道确实很不错，不然也不会被大众所知晓，那么你爱吃面条吗？下面就为大家分享一下公认好吃的面条，这五个城市上榜，看看有没有你的家乡？
1、广东云吞面
“食在广东”这句话真不假，广东人不仅会吃，爱吃，还特别爱做美食，简单的食材就可以做出诱人的味道来，并且让人尝过后就爱上，而云吞面就是如此。对于没有吃过云吞面的人，看到了可能并不喜欢。觉得这不就是简单的面条，搭配上馄饨做出的美食，最多称之为一饭两吃，可你曾知道，当两者主食混合到一起，再添加上熬制的高汤，激发出的那种独特的味道。
一碗好吃的云吞面，做法十分严谨，首先做面条需要用到高筋面粉和鸭蛋和面，保证了面条口感的独特性，做出的面条细而劲道，而馄饨的制作选用大虾和猪肉做主料，包裹在薄如蝉翼的馄饨皮中，最重要的是高汤的制作，选用猪骨，大虾，大地鱼经过小火慢炖熬制而成，三者的结合才能激发出最好的味道。一口汤，一口面，最后吃上一口馄饨，让人陶醉其中，回味无穷。
2、兰州牛肉面
兰州牛肉面之所以能火遍全国，不仅仅是实惠的价格，更重要的是味道的独特和面条的制作。一碗上等的牛肉面讲究，一清二白三红四绿，做出的成品给人以视觉上的冲击，带动人们的食欲。面条制作起来十分有观赏性，在面点师傅手中，一块面团经过面点师的三五下拉扯成了面条，十分独特，而这却只是制作牛肉面的基本功而已。
最值得一提的就是高汤的制作，味道好不好，喝一口便知道，高汤的制作选用肥土鸡和牛棒骨等多种食材熬制而成，高汤鲜香四溢，入口沁人心脾，不过美中不足的就是牛肉面中的牛肉量太少，但依然是不能割舍的味道。
3、武汉热干面
热干面的做法过于别致，也可以称为拌面，热干面的面条是经过煮制断生后，快速捞出，淋上熟油防止粘连，它的制作方法类似于我们常吃的凉面，但是味道却截然不同。
热干面采用的碱水和面，保证了面条的劲道，做好之后，淋上芝麻酱、萝卜丁、花生碎，等食材，搅拌均匀即可食用。面条入口面筋道，酱汁浓郁，香而不腻，口感层次分明，可以作为三餐中的任何一餐食用。
4、重庆小面
重庆小面的面条是“根”，酱料是“魂”，两者缺一不可，才能发挥出最大的特点。重庆小面面团的制作是集合中国面食切、拉、压综合做出的面条，集合了面条的所有手法，而卤料中的麻辣酱汁，入口香辣过瘾，辣而不燥、醇香四溢，制作好的辣油也被称为“万能辣油”，不仅可以添加在面食中，也可以用来拌凉菜，也是不错的选择。
重庆小面靠着口感好，味道独特，曾经也是一度登上了《舌尖上的中国》，后来被大众所知晓，而接受，现在也是十分受欢迎。
5、陕西油泼面
陕西油泼面是一道色香味俱全的一种面食，选用宽面条煮制好，搭配上葱末、花椒粉、盐、辣椒面覆盖在面条上，最后泼上滚烫的热油，让香味激发出来，一碗美味的油泼面就做好了，做法简单，味道一点也不简单，符合大众口味，也十分接地气。
以上就是为大家分享的五种公认好吃的面食，大家觉得怎么样呢？有没有你喜欢的呢？说出你的看法，让我们一起讨论吧！
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