来自诺曼底地区的“传统农场”；

不停哞哞叫，

还“自带黑眼圈”的“诺曼底牛”……

静安居民家门口的“法式农场”限时开启，

让你仿佛置身法国！

LA CRèMERIE法酪小屋位于静安区延平路155号，由法国官方乳制品协会开的全球第二家、亚洲首家乳制品体验店，拥有近百款产地法国的纯正奶酪，被称为上海最多法国乳制品品种的店铺。

在该小屋，市民不仅可以购买到风味十足的各式奶酪，亦可DIY小食，还能参与到店内举办的各美食主题体验课程中。

近日，

该店将原汁原味儿的“传统法式农场”

搬到了静安居民家门口，

限时开启奶农体验。

记者在现场看到，为给来店市民打造沉浸式的农场体验，该店将总面积为150平方米的店面空间划分为“动物牧场区”“乳品制造区”“奶农休憩小屋”“乳制品销售区”四个区域，生动形象地展现了一块奶酪的诞生过程。

在“动物牧场区”，LA CRèMERIE法酪小屋将世界公认的“黄金奶源地”、法国第二大“乳仓”——诺曼底地区的传统农场，“搬”到了门店前，还“牵”来了“自带黑眼圈”的土著奶牛——诺曼底牛。在这里，市民不仅可以化身奶农给奶牛挤奶，还可观摩奶牛饲养、按摩清洗等流程，从而了解法国家庭农场的日常运作。

刚采集的新鲜生乳需要冷藏储存在4℃的储奶罐内，并经过必要的质量分析、巴氏灭菌等步骤，才能达到安全食用的标准。达到标准后，液体奶还需经凝化、成型、盐渍、熟化四个步骤，才能变成奶酪。在“乳品制造区”，店家把洞穴熟化窖搬到现场，将“熟化山洞”的独特熟化方式进行现场展示。

熟化场地为何选在山洞？

奶酪熟化需要多久？

走进“食”光洞窖，

LA CRèMERIE将带领市民

了解奶酪的秘密！

此外，市民还可在“奶农休憩区”体验法国休闲生活，亦可在“乳制品销售区”挑选心仪的产品，享受“劳动”成果。

La Crèmerie对于大家来说，早已不只是一个购买奶酪的地方，它更像是个经常带给大家惊喜的‘奶酪博物馆’。而这次的‘法式农场’限时活动，更是想通过市民沉浸式体验打卡的方式，向大家科普法国乳制品规范、科学、健康的‘诞生’流程。”LA CRèMERIE市场经理杨弘玥表示。

主题活动时间：即日起至11月15日

地址：上海市静安区延平路155号一层

记者：罗欣悦

图片：罗欣悦

视频：钱堃

编辑：叶苹

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