立冬节气在每年公历11月7日前后，是冬季的第一个节气，也是冬季的开始。

《月令七十二候集解》说：“立，建始也”，又说：“冬，终也，万物收藏也。”立冬不仅标志着冬天来临，而且表示冬季开始万物收藏，归避寒冷的意思。

气候特点和人体反应特点

立冬分三候：“一候水始冰，二候地始冻，三候雉入大水为蜃。”此节气水已结冰，土地也开始冻结，自然界阴盛阳衰。此后气温继续降低，寒气袭人，阳气潜藏。

立冬之时气温还不算非常低，人体阳气开始潜藏，身体的各器官系统代谢逐渐降低，因此冠心病、高血压、慢性阻塞性肺疾病、关节炎等容易复发。

养生原则和方法

根据立冬节气自然界气候特点，此时养生应适当进补、益肾填精，安神养志。

1.起居、饮食养生

冬季为太阴闭藏之气，起居应多收藏阳气、养护阴气，“早卧晚起，必待日光”，使睡眠充足，可养护阳气，避开严寒。如入睡过晚，则易耗损阳气，使阳气潜藏不足，致使春日生发不利。

此时人体代谢处于相对缓慢的时期，需坚持适度的运动才能畅通气血。应以静态运动为主，养护阳气的同时促进阳气潜藏，可选太极拳、八段锦、站桩、打坐等，以“形劳而不倦”为宜。

立冬之后，为抵御寒冷身体消耗较大，应适当进补。养精蓄锐，为第二年做准备。我国多地均习惯从“立冬”开始进补，因此也是一年中进补的最佳时期。《饮膳正要》云：“冬气寒，宜食黍，以热性治其寒”，因此食物宜选甘温、辛温之品，如羊肉、牛肉、鸽子肉、花椒、胡椒、小茴香、板栗等，为防温补太过，可同时食用白萝卜顺气消食化痰、清热生津，以助脾胃运化。

2.脏腑、情志养生

“冬藏”的一个主要方面是保养肾精、肾气，也包含在冬季要保持精神安静、心态平和，避免发生不良情绪损伤机体。

清代医学家吴尚说：“七情之病，看花解闷，听曲消愁，有胜于服药者也。”在这个万物失去生机，天气时常阴冷晦暗的时节，为了减轻焦虑和忧郁，可通过一些“闲情逸致”的活动保持心情愉快。

3.中药、经络养生

中药进补应在辨体质和健康状况的基础上合理选择药物。

滋补肾阴可选山萸肉、女贞子、熟地黄、枸杞子等，温补肾阳可选肉苁蓉、锁阳、补骨脂、鹿茸等，补气可选用人参、黄芪、党参、白术等，养阴可选用麦冬、百合、沙参等，养血可选阿胶、当归等。

另外，金匮肾气丸、右归丸、龟苓集、左归丸、大补阴丸、六味地黄丸、五子衍宗丸、河车大造丸等亦可酌情选用。经络养生可按摩肾经穴位。

立冬营养餐

茯苓馒头

原料：茯苓粉10克、玉米面100克、大豆粉40克、面粉500克。

功效：茯苓馒头是在清宫御膳房所制的小窝头的配料上加入了茯苓和面粉研制而成的。其中茯苓能健脾和胃，所含茯苓多糖能增强人体免疫功能，有较强的抗癌作用；玉米有抗衰老和恢复青春的功能；大豆具有降胆固醇的作用。所以，茯苓馒头是滋补佳品，有抗衰老和防止多种疾病的功效。

香菇竹笋

原料：鲜竹笋250克，干香菇50克，菠菜心、蒜苗各10克，精盐、黄酒、味精、湿淀粉、香油各适量。

功效：补中益气、健脾益胃、防癌抗癌。适用于慢性胃炎及多种癌症的防治。

桂花栗子羹

原料：栗子肉100克，干藕粉25克，糖桂花2克，蜜饯青梅半颗，玫瑰花2瓣。

功效：本羹以栗子肉、藕粉、桂花、青梅、玫瑰花相合而成。栗子称“百果之王”，其肉营养价值很高。《名医别录》列其为上品，其补益作用可与参芪相比，它性温味甘，具有补肾气、强筋骨、健脾胃、活血止血之功效。

内容来源：人卫中医微信公众号

整理编辑：中西医结合护理杂志社

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