阐述了对脑和神经组织的生长、发育起重要生理作用的生命物质神经酸的发现、研究过程、作用机制、科学价值、国内外应用，并介绍了国内有关神经酸的崭新的制备方法、工艺及工业化生产方式。《神经酸与脑健康》还特别论及了神经酸在脑缺血、缺氧及脑萎缩老年痴呆，中风及后遗症.帕金森，脑瘫及脑外伤的营养、保健作用以及在辅助康复治疗中的意义。探讨了神经酸对视网膜、视神经等的营养保健及视力的保护。周围神经系统疾病(周围性面瘫、坐骨神经痛、多发性硬化、三叉神经痛等)的营养保健，孕妇及婴幼儿，大脑发育不良者，记忆力减退者等的作用。