千城百县看中国|食鲁味:香油甏鸡
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千城百县看中国|食鲁味:香油甏鸡

香油甏鸡是山东省菏泽市巨野县的一道特色美食。制作时先将仔鸡剁成小块用温水浸泡半小时,再用新鲜的芝麻香油进行煸炒至断生,最后盛入瓷甏中加入草果、肉蔻、陈皮花椒配料,小火慢烧一小时以上。成品口感嫩滑,鲜香脱骨,香而不腻。

制片人:马宝军

策划:杜屹然

统筹:孙黎

编导:李楠

新媒体编辑:汪峰 郭大可

监制:马宝军

供稿来源:巨野县融媒体中心

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