已经立冬啦，很多地方气温骤降，有冬天内味儿了！（除了广东…）

无论你在中国的哪里，“趁热吃，菜凉了拉肚子！”这句话相信每个人都听过。尤其是有娃的家庭，彷佛一定要让宝宝吃上热乎乎的饭菜，才是健康的。

其实“趁热吃”并不健康，还可能增加癌症风险！这不是危言耸听，那什么情况下算“烫”？如何给孩子的饭菜试温度？听豆苗妈细细聊。

01

“趁热吃”超过这个温度，

有致癌风险！

数据显示，2020年中国食管癌新发病例约为32万，死亡病例高达30万。

而食管癌的诱因除了遗传、饮酒、吃腌制食物外，爱吃热饮热食，也是其中之一。

世卫组织下属的国际癌症研究机构（IARC）将“超过 65 ℃的热饮”列为有致癌风险的“2A 类致癌物”。

为啥“太烫”容易引发食管癌？比较合理的解释是：食管的表面是一层娇嫩的黏膜，食物的硬度、温度，都会对它造成伤害。

如果长期用高温刺激，食道黏膜细胞循环往复的损伤、修复，异常的细胞越来越多，就可能发生癌变。

那有的家长会问了：65摄氏度是多烫？不可能每次都用温度计测量吧！别急豆苗妈有妙招~

02

65℃有多烫？

怎么判断能不能给娃吃？

65℃的体感温度其实并不高，一口热粥的温度就能超过它。一般来说，食物在10~40℃最合适，50 ℃～60 ℃能勉强能耐受，65 ℃ 以上就易造成烫伤。

之前网络上很火的一个测评，大多数日常的食物出锅时，温度都比你想象中的高↓

另外，孩子和大人对温度的耐受程度也是不一样的，随着温度的升高，大人和孩子的感受是有明显差别的。

虽然每次的升温只有5℃，对大人来说没有太大的差别，可对孩子的伤害，却是肉眼可见的在变严重！

如何测试温度能不能给娃吃呢？

可以盛一些到手腕上试试温度。如果感觉到烫，就说明温度高了，要晾一晾再吃；感觉是温温的，就可以给宝宝喝了。

豆苗妈提醒：

尽量不要用嘴给娃试温度，一是因为刚刚提到的大人与小孩子对温度的感知不一样，用嘴测也不一定准；二是这样增加了给孩子传染病菌的风险哦~

可以用一个较深、口子较大的碗盛饭菜，再用个小碗少量多次地盛饭菜给孩子吃。

03

吃凉的会拉肚子？
真正的罪魁祸首是它！

很多家长都认为宝宝的肠胃还很脆弱，喝凉水、吃凉的食物是绝对不允许的。

其实关于孩子能不能吃凉的东西，一直都是家长们有争议的点，豆苗妈也科普过好多次啦！

凉的东西在嘴巴里就开始加热了，经过温暖的食道来到胃里，早就捂暖了，真没大家想的那么凉。

导致肠胃症状的根本原因是病原体的入侵，如轮状病毒、寄生虫感染、细菌等等。

再温热的饮食，只要含有病原体，都可能会导致腹泻；再冰的饮食，只要安全卫生，也不会引起疾病。

另外，对某种食物过敏或不耐受也可能导致腹泻，如乳糖不耐受。总之，凉食是腹泻最大的“背锅侠”。