日前，惠城区供销社“粤菜师傅”培训班正式开班，中式烹饪一级技师、惠州烹饪协会副会长、惠州市非物质文化遗产保护协会副会长曾世英受邀为学员授课。

此次培训班讲授了紫苏焖鸭、东江酿豆腐、煎酿蛋角、甜酸咕噜肉等8道具有广府、客家风味的菜品。曾世英还为学员们讲解了东江盐焗鸡的做法，每个细节手把手毫无保留地传授给学员们。学员们在培训过程中边学边做，认真领悟老师教授的烹饪方法，在学习和实践中掌握更多粤菜烹饪知识，提升粤菜烹饪技能，增强就业创业能力。

此次“粤菜师傅”培训班是区供销社深入落实“粤菜师傅”工程的重要举措，切实发挥了供销社联农带农作用，为学员们提供一个学习知识、掌握技能、提高综合素质和技能水平的平台。

【记者】卢慧

【通讯员】李雪英

【作者】 卢慧

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