本文转自：人民网-广西频道

一名村民正在晾晒红薯粉。三江侗族自治县融媒体中心供图

村民正在将红薯粉扎制成捆。三江侗族自治县融媒体中心供图

立冬时节，广西三江侗族自治县和平乡板六村迎来红薯粉制作“黄金季”，当地群众抢抓晴好天气，赶制红薯粉供应市场。

近年来，和平乡大力发展红薯粉产业，以“合作社+基地+作坊+农户+订单”模式，着力壮大产业链、提升价值链、畅通销售链。目前，全乡共种植红薯500亩，红薯粉年产量超5万公斤，年产值约200万元，已成为当地群众居家就业创业的好路子。

据了解，和平红薯粉以本地红薯淀粉为原材料，经过精选、洗净、打浆、过滤、沉淀、蒸粉、晾半干、切丝、晾干、包装等繁杂工序纯手工蒸制而成，具有口感细腻、食用方便、营养丰富、易贮运等优点；煮熟后质嫩爽口，芳香四溢，粉味纯正，是纯天然的生态食材和馈赠亲友的上佳年货。（龚普康 龙佳倩）