11月7日至12日，第106届、第107届合并举办的成都糖酒会举行；
11月9日至12日，贵州酒博会进行，行业重磅的两场展会，我们姑且称为酒业两会。
重叠的时间、重叠的企业、不同的精彩也在两会期间“重叠”。
有的活动已经过去，但活动上的观点还在发酵，价值和意义还在扩大和产生持续影响力。
有的产品刚刚推出，在并不算好的年景，这需要勇气，更需要智慧，总有一点独特之处能够瞄准未来。
有的规划出炉，看到一些政府和产区的暗自较劲，已经必然会为未来勇敢闯一闯的坚毅，或许可以壮大酒业。
知酒君在复盘两会瞬间时，策划了#两会淘精彩#栏目，十大新品和十大热词就是我们重点关注的内容，今日，从十大热词窥见两会的精彩。
中国白酒从来不缺故事，但是缺少将故事生动讲出来的人，更缺乏将故事转化为生产力的案例。
“杨柳湾”或许给我们一些启示。
11月12日，首届茅台品藏家联谊活动在茅台举行，因为举办地杨柳湾是茅台重要的文化地标，又因为发布了《茅台品藏家杨柳湾倡议》，杨柳湾因此爆火。
茅台党委书记、董事长丁雄军应该是顶尖营销高手，他提出“五线发展”“五合营销”“美时代”讲清楚了茅台的时代战略和战法，而随机围绕24时节气等的研究和相关活动举办，则不断扩宽扩深茅台的护城河。
“杨柳湾”是丁雄军的又一大“发现”，打引号的原因是它本来就存在，杨柳湾是茅台酒厂最老车间，已成国家级重点文物保护区域的一车间旧址——茅酒之源一带的古老地名。另一大原因，则是因为它的价值被重新激活，在于茅台品藏家首次聚会，以“杨柳湾”作为持续命名的首选。
活动举办当日，以“超级工厂的特殊记忆”为题的茅台老酒展览在首届茅台品藏家联谊活动上同步开启，历经岁月的茅台老酒在展览上悉数亮相。其中，不少珍贵展品、历史文书更是首次对外开放。对于茅台品藏家们来说，是有史以来，规格最高、展品最有价值的一次特殊回望。
茅台是中国老酒市场的重要源头。而茅台的起源来自于杨柳湾，两者之间，相互成就。
杨柳湾这一文化地标开始走向行业、面对大众，而茅台对此美酒地表的溯源，则是对其生命力的又一次展现。
用一组词可以形容，因为茅台溯源杨柳湾的“向下扎根”，才有了茅台在各个维度的“向上生长”。
糖酒会，向来是新品辈出的平台，但受制于行业调整，今年新品屈指可数，不过有一个产品还是让行业眼前一亮——国酿。
看背景，国酿是川酒集团成立五周年后，发布的首个核心战略大单品；看阵仗，国酿是在川酒集团五周年战略发布后，紧接着进行重磅发布的唯一产品；看雄心，国酿定价1599元，以超出高端酱酒800元至1499元的红海，用品质布局未来……
更要看前景：到2027年，川酒集团营收突破500亿元，进入中国酒业第一方阵，用10到15年努力成为东方“保乐利加”和“帝亚吉欧”，成为世界500强。而被寄予厚望的国酿，则将通过打造高端白酒“茅五国”的新格局，推动“进入酒业第一方阵”目标的实现。
而国酿的底气，就来源于其品质，品质中的核心来自于对“时间”的高贵，采用12年年份老酒为基酒，加入20%以上的20年陈年老酒，100%以酒调酒，每一瓶都是真年份老酒，可以说，这就是中国酱酒高品质的新标杆。
另一款产品，珍酒·2012真实年份酒也获得了较大关注和热度，并在近日陡增。这很大程度上，是贵州珍酒董事长吴向东的“代言”。
吴向东说行业太内卷了，要去做点外卷的事情，那就是做好酒体研究，做好产品，珍酒真实年份酒系列就是很好的实践。
这款产品有吴向东监制，在酒体上选用2012年及更早的珍藏基酒，选酒率不高于5%，确保选用的每一滴酒都早于或等于2012年，属于稀缺中的稀缺。
更重要的一点珍酒真实年份酒的包装，每瓶酒不到十块钱：瓶子两块钱，盖子三毛钱，那张标贵一点（因为带一个芯片）。
11月9日，茅台葡萄酒兔年生肖纪念酒上市发布会在成都举行。这款产品以玉兔生肖文化为内核进行设计，限量发售，每盒内置“纪念金卡”一张，以1488元/盒的价格回馈消费者，2023年1月1日正式开售。
这不是茅台葡萄酒第一次发布生肖酒产品。2020年11月，茅台葡萄酒举行辛丑牛年生肖纪念酒上市新闻发布会，定价1399元，以高端形象挤入生肖酒市场。此后的2021年10月17日，茅台葡萄酒虎年生肖纪念酒上市发布，限量发售5万盒的在发布后仅用46分钟就完全售罄。
入局生肖酒，在茅台葡萄酒看来，是文化符号的探索和“特而美”的打造。熟悉茅台葡萄酒的人士都知道，生肖酒产品在品质上更加用心，酒体采用了陈年潜力极强的加强型葡萄酒，可以收藏数十年而历久弥香。
重点说一些茅台葡萄酒生肖酒的价值和意义，这对于整个葡萄酒行业而言，都是稀缺的，甚至有点孤勇者的感觉。在当前，国产葡萄酒遇到发展难题下，茅台葡萄酒依然坚持高端自信、品质自信、文化自信，传递发展信心。
葡萄酒的发展历史，应该为它深深的记下一笔。
相较于茅台葡萄酒，珍酒的生肖酒“珍酒错金兔”则相对传统，一是白酒行业推出生肖酒产品的品牌已经爆棚；二是延续了此前生肖酒的设计理念与内涵表达。
但是要看到的是，珍酒坚持高端价值的塑造，一口气推出两大高端产品，其中一款就是珍酒错金兔，是珍酒对发展的自信，对在酱酒领域的头部地位的自信。
我们可以看到的，有在会展中心插上道旗和广告的国台，“打造新名酒”响彻两会；有通过来论坛，发出“清香新名酒”之声的汾阳王；也有多品齐发的新名酒今世缘……
新时代呼唤新名酒，新时代成就新名酒，向名酒榜样学习，坚定推进国台打造中国新名酒的进程。这是两会期间，国台多位高层在活动上集体表达的观点。
这源于今年年初顶下的未来规划：用10年时间建立国台中国新名酒的内涵体系，打造成中国新名酒；再经过20年的接续奋斗，到国台50年时，跻身中国名酒之林，成为中国名酒。
我们确实看到了国台在行业困难时期的“名酒”担当，特别是提出行业持续向好的理论和发展自信，已经企业审时顺势，做出诸多扶商的行动，已经被受行业赞誉。
提出清香新名酒的汾阳王，此刻的心情则完全不同，处在高度兴奋的情绪里。也不惜重金，在糖酒会期间举办清香白酒规格最高、规模最大的品牌活动，邀请文化名人于庚哲、发布高端产品青花汾阳王-忠武35，引发行业关注。
将新名酒作为发展目标，汾阳王提出了品质主张、文化主张和品牌主张，更提出了百亿发展目标。这对于清香白酒，特别是来自清香核心产区中的核心企业的汾阳王来说，是一次崭新的自我审视后的起步。
而今世缘，已经具备新名酒最完整的体系，多品牌、多价格覆盖，且在文化和品牌建设上独具竞争力，在糖酒会期间举办新名酒论坛，让我们看到了百亿今世缘的新内涵。
前有国台审时顺势，对行业依然充满信心的表态；后又吴向东提出反内卷，并发布高端产品的行为；还有万兴贵万字长文的“五十三度”思考……
在酱酒这件事上，参与者都充满热情，尽情表达智慧、观察与思考。但真正把这件事说清楚的，是第二届中国TOP酱酒中心论坛。
在这里，我们以“中心化”看到了酱酒的分水岭时刻。
首先，酱酒依然是黄金赛道，酱酒虽然面临多重考验，但是确定的是，稳中向好的趋势仍然不变。
其次，酱酒还有黄金十年发展，酱酒板块的崛起和酱酒带动整个产业的发展，酱酒还会带动一波酒业发展。
再次，我们仍在酱酒中场，在酱酒的后半场，酱酒的潜力和机遇依然存在。这是打破中心、重建中心的新时代。
大家看到了酱酒分水岭另一侧的发展需求，即消费从市场层面来看更多关注于产区，关注于产区就是关注品质；更强调品牌加文化，；更加聚焦渠道创新和深入C端。
也有来自酱酒中心榜样力量的企业、品牌领袖的发言，国台酒业、贵州安酒、茅台保健酒业、宝酝酱酒、贵台、金酱、魁五首、天昭华酱、国乐酱酒、九暹酒、北匠、家春秋、皇台酱酒。
详情点击查看：
赤水产区出圈，真正的功臣是中共赤水市委书记汪能科，这个原来主政仁怀产区的酱酒名人。
11月9日，在第十一届中国（贵州）国际酒类博览会开幕之际，中共赤水市委、市人民政府在贵阳举办“赤水河下游酱香白酒黄金产区·赤水”推介会。
会上，中共赤水市委书记汪能科第一次发表了赤水酱香之美的致辞与演讲，让我们看到正在崛起的赤水酱酒产区。
看到赤水产区的生态优势，赤水地处黔边、紧邻川渝，224万亩的森林、82.51%的森林覆盖率，让这片神奇的土地绿意盎然、生态优良、生机勃发，造就了长寿之乡、康养福地。“丹霞之冠”“天然氧吧”“千瀑之市”“竹子之乡”“桫椤王国”，是这座城市的美丽符号，是中国最红、最绿、最美地方的种种赞誉。
说话像诗的汪能科书记，接着说：然而，赤水美景众所周知，赤水美酒人未尽识。
接下来，汪能科书记分享了赤水产区酱香之美的四大优势。
1、在匠人匠心。遵循12987的传统古法，顺天应时、道法自然，调和五味、坛封时光，只为酝酿出那杯迷人的酱香，其实已符、其名自归。
2、在天地人和。赤水酱香得天之独厚、地之独厚、人之独厚，空气中游离的微生物，遇到那颗“红缨子高粱”，便催化出神秘酱香的醇正风味、风情万种，饱含着酱酒的醇厚与温度。
3、在山水之间。赤水酱酒之名，欲借山水之声。赤水之山，蕴藏了多样的资源物种；赤水之水，孕育了丰富的微生物菌群、活跃的醇类脂类。
4、在似锦前程。赤水河流域以赤水之名，本就是酱香白酒的原产地和主产区，打造“中国酱香·赤水河谷”核心产业带，赤水也要尽其全功。如今，赤水酱香已然抓住风口，10万千升的产能正在酝酿，酒旅融合发展已在萌动。
产区形象整体亮相的成都产区受到多方关注。
先来看水井坊，11月9日，中国酒业协会与水井坊战略合作签约仪式、白酒成都产区高质量发展峰会，以及白酒成都产区高质量发展专家研讨会顺利举办。
这个会议上，让我们看到水井坊作为酒与城千年文明的结晶，正在突破自我，向行业进一步创造。特别是白酒学坊应运而生。这不仅有利于推动更加良性的饮酒文化风潮形成，也是水井坊为白酒行业创新发展路径提供借鉴，推动行业创新发展的有益尝试。
也看到水井坊坚持长期主义精神，—白酒学坊通过与企业品牌文化结合，与一号菌群科研及高端化战略实施成果结合，凸显出水井坊长期坚持的“传承与创新”精神。
除了水井坊，全兴酒业作为成都产区的古老品牌，也在积极发声。
本届糖酒会，全兴酒业参与了酒店展、场馆展（世纪城新会展中心和西博城）、以及四川白酒行业发展成果展。以650多年川酒活态技艺融合了三千年成都的烟火古韵凸显了全兴的经典和润风格，生动诠释全兴作为“成都名片”之一的品牌底蕴。
更大的手笔，是由邛崃产区书写的。
11月9日，2022川酒成都产区·邛崃战略发布会暨集中签约仪式在成都世纪城国际会议中心成功举办，“中国酒庄产业集群引领者”的战略定位正式发布，标志着成都产区·邛崃的发展翻开新的一页。
发布会上，邛崃市委书记刘刚在致辞中表示，产区将积极拥抱白酒产业品质化、年轻化、体验化、数字化等发展趋势，从产品创新开发、邛酒主题场景塑造、经营模式转型等方面，打响“中国酒庄产业集群引领者”名片，提升邛酒显示度和品牌力。
邛崃市委副书记、市长王德彰表示，立足“中国酒庄产业集群引领者”的全新发展定位，成都产区·邛崃将围绕严格品质管理、增强创新动能、聚合资源要素、增进发展活力、坚持酒旅融合、着力酒庄发展等六个方面进行不断探索和努力。
在这一届糖酒会，很多人都在讨论行业下一步发展，如酒业进入裸泳时代、酒商进入低欲望时代等，无疑都是最真实的写照。
在中国酱酒新势力发展论坛上，知酒传媒创始人向宁说：“酒商低欲望，但不能绝望”。一语成为行业的热点词汇。
看现状，当前很多酒商都说库存甩不出去，甩不出去渠道再招商再进货是低欲望的时候，就是低潮期。
知酒传媒酌见之心首席评论家、北京卓鹏战略咨询机构董事长田卓鹏也在说，由于渠道无力接货，很多酒企都将结束高曾在，进入裸泳周期。
那怎么办？
向宁也提出了渠道低欲望不能够绝望的建议。在他看来，不进货库存出不去，但进货并不意味着“找死”。而有可能向死而生、死里逃生，在这个时候，理性的搏一搏还是有必要的。
重点是选什么品，就是要有高质量和产能，运营能力，更要有品牌的产品。上一期，知酒整理了糖酒会十大新品特辑，不妨看一看。
《吴向东9分钟演讲视频》热播，其中第三大主干内容引发了行业的关注，吴向东呼吁行业反内卷、而是向外扩张，既明确了对内卷的态度，也放弃了“躺平”的姿态，而是扩展，这是发展，给听者和观者，传递出的是信心与未来。
从案例上说，行业的内卷，现在很严重，如茅台生肖酒卖得好以后，现在是几乎所有的人都出生肖酒。几乎所有的企业都会搞品鉴会，几乎所有的企业都会回厂游，几乎所有的企业都是在做团购。你做什么？马上就可以看得到不约而同的内卷。
吴向东判断未来还会内卷更严重。
如果不内卷，吴向东认为，只有头部酒企率先示范，去帮助这个行业做一点不内卷的事。
比如借鉴一下威士忌，他们做的一些事情，培养年轻人，在这方面做得比白酒要好一些。威士忌也不是过度包装，所以从这些低碳环保，不过度包装，把白酒一些真实性这些方面去延展。然后对酒体的研究，用一些对微生物发酵更有利的，比如说芽孢杆菌，怎么让它做的这些风味物质更好去多做一些事情？
知酒对此进行了延展解读，请点击：反内卷运动，凭什么又是吴向东？
11月10日，“华樽杯第14届中国酒类品牌价值200研究报告”在贵阳酒博会上发布。“华樽杯”被誉为“中国酒业奥运会”，由中国酒类流通协会牵头评选。其中，贵州茅台品牌价值达4333.61亿，夺下“华樽杯”品牌价值榜首。
华樽杯之后，多数企业也开始以此为话题进行新闻传播，百度相关词条3640000个，而“XX品牌，价值XXXX，占位中国第XX”之类的格式标题最为突出。
这从很大程度上丰富了白酒品牌的精彩，也推动了企业品牌化的过程。但随着部分偏离价值，而被商业捆绑的行为在业内被讨论时，让华樽杯本身受到质疑。
比如，据“华樽杯”组委会评测，贵州以入选企业个数、品牌价值总和、增长率三项数据超过四川，成为白酒品牌价值第一大省。
数据显示，贵州共34家企业入选，品牌价值从去年的8650.98亿元大涨至11615.32亿元，增幅为34.3%；四川省今年有17家企业入选，较去年少了6家企业。品牌价值从去年的9074.02亿元增长到今年的10819.77亿元，增幅为19.2%，与去年的增幅34.47%相比，风光大减。
这很大程度上，对于产能数倍于贵州、规模大于贵州的川酒，是一种“奚落”，事实上，在华樽杯发布后，川酒品牌利用此进行传播和宣传的企业少之又少。
而赊店老酒以323.18亿元的品牌价值位列中国酒类品牌价值榜单第38名，连续两年拔得豫酒品牌价值头筹，这让仰韶酒业“情何以堪”？
事实上，华樽杯作为由中国酒类流通协会背书的酒业价值评选活动，在很大程度上具有公信力，这是其含金量所在，并且对行业也有诸多益处，不仅有利于头部品牌加强行业地位，也对于中小企业的品牌化路程有所助益。但在具体运作过程中，公允是第一位的，才能保障其价值永恒。
热门跟贴