2022-2023 万达酒店全国联动酸汤菜肴推广——廊坊站
即日起，非物质文化遗产正宗贵重酸汤菜肴再度亮相廊坊富力万达嘉华酒店品珍中餐厅。
酸汤是贵州凯里地区苗族人民传统美食，至今已有上千年的历史，它具有独特的色香味等特点，具有健脾开胃的作用，且含有多种人体必需的氨基酸与丰富的蛋白质，有助于现代人的健康养生。
苗家酸汤鱼
贵州南传统名菜，以翅少冷水鱼为主料，以南民间自然发酵红酸汤辅料烹制而成，成菜酸辣 厚，鲜嫩爽口，幽香沁人：红酸汤由野生毛辣果，贵州辣椒精心酿制，富含番茄红素与辣椒碱，新鲜鱼肉富含大量蛋白质，不饱和脂肪酸和多种氨基酸与维生素；常食酸汤鱼可增强人体免疫力，降低胆固醇及血脂含量；具有止渴生津，开胃健脾的食用功效。
丹寨特色酸汤蹄花
贵州传统民族名菜，选用放养的本土黑猪脚为主料，配以西红柿，青椒，自然发酵红酸汤慢火煮制而成，汤汁酸辣，皮脆柔嫩，肥而不腻；富含有大量胶原蛋白，及11种氨基酸，；增强人体细胞生理代谢，有效的改善机体生理功能和皮肤组织细胞储水功能，有美容抗衰老的功效，是极好的美容和补钙佳品。
特色酸汤小海鲜
贵州新派酸汤创新菜肴，选用海虾，鱿鱼，海参，花蛤等多种品类海鲜为原材与 南民间自然发酵白酸汤一同烹制而成，汤汁酸辣，海鲜味美，具有独特风味。海虾具有极高的营养价值，富含镁元素，镁对心脏活动具有调节作用，能很好的保护细血管系统，贝类软体动物中含有一种降低血清胆固作用的代尔太7-胆固醇和24-亚甲基胆固醇，有预防动脉硬化，降低胆固醇，增加人体免疫力的食用功效。
苗寨鸡丝煮脆笋
贵州新派酸汤创新菜肴，选用新鲜竹笋为主料；竹笋的功效可以润肠通便，而鸡肉能强健脾胃，与 南民间自然发酵白酸汤一同烹制而成，开胃消食的佳品，汤中荤素搭配：低脂肪、低糖、多纤维；是现代人很好的食材选择，竹笋味清淡而鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分、植物蛋白、脂肪、糖类、大量的胡萝卜素和维生素B、C、E以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，其中含量较高的是纤维素、氨基酸。竹笋含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食功效。
特色红酸汤丸子
酸汤丸子是贵州地道的民族菜，选用农家土猪肉，加以自然发酵红酸汤烹制，肉丸软嫩；味道鲜美，也不会太油腻，猪肉其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用皆可用之作营养滋补之品。
廊坊富力万达嘉华酒店品珍中餐厅欢迎大家前来品尝
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