塑料容器适宜装白酒吗?对酒质有影响吗?什么样的容器适合装酒?
市面上有一部分白酒是用塑料桶装的售卖的,因为价格便宜,这种酒一度成为中低收入人群的经常购买的酒。那么塑料容器适宜装白酒吗?对酒质会有影响吗?要是不适合装酒什么样的容器适合装酒呢?
白酒一般在酿造出来后,都需要存放一定的时间,这一步是为了去除酒中的一些杂质,降度并增加酒水醇厚感。
不同香型的白酒所要存放的时间也不同,不过白酒存放在不同的容器中,经过时间的硅胶变化也会有不同,这也会影响酒的风味。一般酒厂用来存酒的都是用的炖级土陶坛,也有少部分会用其他样式的坛子存放白酒。
在存放过后对外售卖所用来装酒的器皿,它对白酒后续的存放也会有一定的影响。
而装酒器皿也有“三宜,两不宜”的说法。
所谓的三宜是指,玻璃容器、陶瓷容器和血料容器他们各自也有各自的优缺点。
玻璃容器
玻璃瓶装酒在市面上很常见的。
优点:①它稳定,酒水装在里面不会变质,不会浑浊。
②耐高温和低温。
③可以重复使用,包装的成本低。
④安全卫生,耐腐蚀,耐酸蚀。
⑤酒瓶品质一目了然
缺点:酒装在里面,酒水不贵随着时间变化而有所变化而且存放时间不能过长。
陶瓷器皿
陶瓷器皿是历史上比较早的装酒器皿,在现在是广泛用于酒水的存放灌装。
优点:①可以保持酒水的酒质,随着时间会促使酒水的老熟,像酱香酒存放在陶瓷器皿中,时间越长酒水的颜色会越黄。
②陶瓷器皿装酒,陶瓷中含有的一些对身体有利的微量元素会进入到酒水里面。
缺点:陶瓷器皿易碎,质量不好的容易漏酒。
血料容器
所谓血料是用猪血加入石灰调成的一种薄膜,这也是很早就用于装酒的器皿。
优点:①防漏酒
②成本低,制作简单,容易取材。
③保持酒质
缺点:存放时间不能超过3年。
“两不宜”装酒容器是指:塑料容器和易拉罐容器。
我们常见的桶装酒就是用塑料桶来装酒的,既然市面上都有很多这样的装酒的,说明是可以装酒的,不过这样的酒只适合短时间装酒,不适宜长时间存放。
因为市面上用于装酒的塑料容器里面大部分都添加了料化剂,时间一长它就会迁移到酒中酒的味道会变差,所以大家才会喝着有塑料的味道,而且酒的度数越高,迁移的就越多。
因为包装器皿没有强制规定标识制作所用的材料,而消费者买酒也不会在意这些,因此一些酒厂为了降低成本而用廉价的聚乙烯塑料桶来装酒,用这种材料装酒时间一长,聚乙烯溶入白酒中,喝了这种酒对身体危害很大。
易拉罐也不适合用于装白酒,市面上也没有用这样材料装酒的。所以大家在买酒时还是建议不要买塑料桶装的,以免出现不良的后果。
大家买酒还是买用“三宜”器皿装的酒,下面小编就为大家分享2款以这种器皿装的好酒,好喝又便宜,你又喝过吗?
仰韶彩陶坊 人和
这是出自河南的一款酒,它也被河南人看做是豫酒崛起的新希望,从这款酒上也能看出,它的确能堪此大任。
彩陶坊可以说把酒做到了极致,在香型上也是做出了创新,做出了新的香型,陶香型。它以九种粮食为原料加上自己独特的酿造工艺制作出来的酒。
为了让大家在酒水上走很多的品尝体验,也是创新性的用两种酒不同度数的酒包装在土陶坛器皿中,酒盖上50ml的头酒有70度,酒瓶中是480ml46的酒,大家在喝时可以分开品尝,也可以把它们勾兑在一起品尝,反正各有各的滋味,感兴趣的可以试试。
汉董大师酒(知遇)
装酱酒的器皿最经典的就是陶瓷的茅型瓶,这也是飞天茅台一直在沿用的,而这款酒被大家称为“小飞天”同样也是普通茅型瓶的包装。
这款酒之所以能被很多人认可,是因为酒厂把“性价比”做到了极致,百元左右的价格,但酒水的品质却能喝出八分飞天的口感,性价比这一块真的没得比。
这款酒的酒体是由5年的坤沙味基酒,加入多轮次十年的老酒进行勾调出来的,酿造原料和工艺跟飞天用的是一样的,皆为红缨子糯高粱和坤沙工艺。
好了,相信大家在看完这篇文章后应该对白酒的知识又有了一些长进,大家都喝什么好酒呢?欢迎在评论区留言分享。
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