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01、向世界发出“庄园表达”

长期以来,全球跨酒种的高端价值对话,多以西方葡萄酒的叙事逻辑为主要参照。中国白酒,常常困于文化隔阂与标准缺失,在国际舞台上处于“被评价、被凝视”的被动地位。如今,这一切正在被位于赤水河左岸的郎酒打破。

6月20日,来自全球11个国家及地区、覆盖近10大酒种的28家世界顶级酒庄的代表,齐聚赤水河左岸的郎酒庄园,共同见证由新华社中国经济信息社与郎酒联合主办的首届世界酒庄文化(赤水河左岸)大会启幕。

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与会的酒庄几乎是全球酒业的“全明星阵容”,包括卡慕集团、贝玛格雷(克莱蒙教皇庄园)、智利白银酒庄、卡图里奥酒庄、肖邦伏特加……随便一个都是各自领域的标杆级选手。这些酒庄代表们跨越山海,赴一场东方郎酒庄园之约。

大会以“传承与创新”为主题。郎酒以东道主身份,把世界顶级酒庄代表请到郎酒庄园,开展了一场有关风土与品质、传承与创新的“巅峰论道”。活动前夜,2000架无人机以赤水河夜空为画布,绘出“龙凤呈祥”的东方意象,28家世界顶级酒庄的LOGO逐一亮起。

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世界酒庄的光芒,第一次在赤水河左岸交汇,东西方酿造文明的对话正式开启。

大会最具里程碑意义的是,《世界酒庄影响力指数》的全球首发。该指数由新华指数研究院依托新华社全球信息网络与酒业智库历时数年打磨而成,是全球首个跨酒种、多维度的酒庄综合影响力评价体系。新华指数研究院负责人曹占忠表示,世界一流酒庄绝不是单一维度突出的“单科状元”,而是综合实力均衡的“系统冠军”。

为此,研究团队跳出单一品牌视角,开展海量实地调研与多维度数据测算,选取覆盖全球23个国家、10大主流酒类的94家酒庄作为样本,搭建起扎根力、驱动力、生命力、辐射力、持久力“五维竞争力分析模型”,将葡萄酒、白酒、白兰地、威士忌、龙舌兰等10大酒种纳入同一评价框架。

该指数将全球酒庄划分为四大梯队。其中,郎酒庄园与拉菲古堡、玛歌酒庄、罗曼尼康帝酒庄、马爹利酒庄等10家国际老牌名酒庄“同框”,共同获评最高等级的“领先级酒庄”,成为榜单中唯一上榜的中国白酒酒庄。

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这意味着,郎酒庄园首次实现了与全球葡萄酒、干邑头部庄园的同台对标,为国内白酒酒庄化发展树立了国际化标杆。

也标志着中国酒业首次跳出西方单一酒种评价框架,自主搭建全球酒庄价值评判标准,完成从被动接受海外打分到主动输出行业规则的历史性跨越。

白酒行业资深分析师蔡学飞认为,世界酒庄影响力指数的发布说明,中国首次在酒业评价领域从被动接受西方叙事转为主动输出标准框架,这是白酒争取国际话语权迈出的制度性一步。

“中国白酒的国际化,需要国际认同的价值表达体系来讲好中国白酒的故事。世界酒庄影响力指数的发布,让中国白酒第一次与世界著名酒庄比肩同行,通过对标交流,有利于提升中国白酒在国际市场的影响力。”白酒行业专家肖竹青表示。

同日,《世界酒庄赤水河倡议》发布,世界酒庄代表的手共同覆上同心光球,“世界酒庄同行,世界名酒共进”的共识在赤水河左岸凝聚。承载着28座世界酒庄风土与文化的30瓶世界名酒,由郎酒集团董事长汪俊林与法国葡萄酒旅游高级委员会主席埃尔韦·诺维利共同封藏,永久保存在郎酒庄园。

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郎酒庄园用国际通行的“酒庄语言”,向世界表达出中国白酒的价值。

02、故事的原点:赤水河左岸

任何伟大的开始,都有其不可磨灭的传承原点。对于郎酒而言,这个原点就是位于赤水河左岸的郎酒庄园。全球名酒庄为何奔赴赤水河左岸?答案就藏在这片郎酒庄园不可复制的自然禀赋里。

中国酱香型白酒是典型受“风土”影响的结晶,其对地理、气候、水质、微生物群落的依赖近乎严苛。赤水河谷两岸大山对峙,形成了独特的“高山峡谷微气候”,常年闷热、潮湿、无风,犹如一个天然的巨大发酵温床,为酿酒微生物提供了完美的栖息地。

在川黔地区,赤水河还有一个带着香味的名字——“美酒河”。在川黔流域的河谷周围,形成了一条白酒产业带。中国酱香型白酒的故事,基本都是在这里生根发芽。

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在赤水河左岸,酱香郎酒恪守“12987”的传统酿造工艺——1年酿造周期内,历经2次投粮、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒,才能完成从原粮到原酒的蜕变。“端午制曲,重阳下沙”的时节要求,是郎酒对自然规律、品质的敬畏与追求。

正是在这样的自然馈赠之下,郎酒人顺应天时,严苛遵循传统工艺,以时间为友,将一粒粒粮食酿出酒香,以酒会友。然而,这不足以支撑起郎酒人的品质野心。

在赤水河左岸,郎酒人耗时十几年建成了中国首座白酒庄园——郎酒庄园。在恪守传统的同时,郎酒人不忘创新——郎酒庄园是郎酒人最核心的创新。在传承与创新交织之处,郎酒首创并固化了一套独特的“生长养藏”酿贮法则。

“生在赤水河,长在天宝峰,养在陶坛库,藏在天宝洞。”凭借得天独厚的地理条件,酱香郎酒遵循“生长养藏”的酿贮法则,将赤水河左岸的自然禀赋发挥到了极致,也构成了郎酒庄园的主要脉络。

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2024年,莫言到访郎酒庄园时,震撼于眼前的景象,感叹道:“我在世界上也看了不少酒庄,像郎酒庄园这样一个在大山深处的酒庄,是独一无二的,郎酒天宝洞、地宝洞、仁和洞这样上天赐予的贮酒仓库、贮酒宝洞,在全世界也是独一无二的。”

《中国国家地理》曾如此概括:从地理角度看,郎酒庄园所在的赤水河左岸是中国所有酒企当中最“立体”的产区之一,拥有最立体的河谷酿造环境,这在中国绝无仅有。

郎酒庄园是“中国庄园白酒的开创者”。郎酒股份总经理汪博炜感慨道,郎酒庄园最大的不同,既非山水之美,亦非建筑之奇,而是融在每一滴郎酒里的品质硬功夫,那是传承与创新交织的匠心结晶。“品质,才是一座酒庄立足世界的唯一通行证。”

03、从“一瓶酒”到“一座世界级酒庄”

从“一瓶酒”到“一座世界级酒庄”,这条路郎酒走了十余年。郎酒庄园,是郎酒的战略跃迁,更是郎酒人对品质、品牌、品味的坚守。

2008年,郎酒在赤水河左岸埋下了酒庄的种子。彼时,中国白酒还沉浸在依靠渠道扩张、广告轰炸的粗放式增长红利中,行业普遍以工厂化生产为主要形态,鲜有人去思考白酒的下一个品牌形态是什么。

这颗种子在当时并不被理解,甚至被视为“疯狂”的重资产长线投资计划。

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从划定10平方公里的两岸山谷,到顺应自然、依山而建,历经十余年,累计投资超200亿元,直到2019年初步建成、2020年开门迎客,郎酒庄园才以震撼面世。郎酒庄园不仅串联起赤水河郎酒的六大生态酿酒区,而且还构建起从酿造、贮存、勾调到品鉴、文旅、文化传播的完整产业生态,成为中国白酒酒庄化发展的标杆。

郎酒将品牌资产重构为“名酒+名庄”双核心资产,摆脱行业同质化竞争,转向以“品质+文化+体验”为核心的深层价值创造。汪博炜将郎酒应对行业调整的底气归结为“极致三品”:30万吨的优质酱酒贮存、行业前列的品牌价值、世界级的郎酒庄园。

郎酒庄园的本质,是郎酒“极致三品”战略的实体化承载。所谓“三品”,即品质、品牌、品味。品质是根基,品牌是羽翼,品味是灵魂,三者共同构成了郎酒的核心价值体系。

此外,郎酒还发布了《郎酒酱香产品企业内控准则》,将品质要求细化到每一个生产环节。汪博炜在演讲中强调:“郎酒庄园把白酒‘粮-曲-酿-贮-勾调’的全价值链,毫无保留地摊开,让每一位消费者走近体验。”

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财经作家吴晓波在分享中表示,白酒是最能穿越周期的行业之一,郎酒从一瓶酒到一座酒庄,以酒庄化路径建立起产区优势、价值驱动、信任资产、圈层认同四大优势,是商业长期主义的真实体现。

在白酒行业深度调整的当下,郎酒向内蓄势,向外发力,以其前瞻性与战略远见,走出了一条自己的道路——不以价格战拼规模,而以庄园化塑品牌。世界酒庄文化(赤水河左岸)大会的举行与指数报告的发布,其意义远超郎酒一家企业,而是为正处于周期阵痛中的中国白酒行业提供了一份“战略参考”。

《世界酒庄影响力指数》以科学的评价体系获得世界知名酒庄的集体认可,被行业视为中国名酒从“被评价者”向“规则制定者”角色转变的关键一步。

当前,白酒行业正处于存量博弈、价值重构的深度变局之中,行业的竞争早已不再是单一维度的拼渠道、抢市场,而是需要“术”与“道”综合较量。郎酒在战略层面已实现升维跨越,站上了行业价值竞争的全新高度,也为白酒行业探索出了一条新路径。

(作者 | 张向阳,编辑 | 吴跃,图片来源 | 视觉中国,本内容转载自财经天下WEEKLY)