有一样东西，看着很普通，却能撑起咱们饭桌上的半壁江山，跟白米饭有的一拼。

就算因为特殊情况不能天天出门买菜做饭，只要用它，也能连吃多天不重样。那就是家家都在用的好东西——小麦粉，也就是我们常说的面粉！

今天小编就给大家准备了一些面点食谱，教大家用面粉做出各种美味又营养的面点，学会它们，人人夸你是大厨！

咖喱鸡肉小熊猫包

原料：

A料：（面粉300g，白糖80g，发粉10g，干酵母5g，竹炭粉5g）

B料：（鸡腿肉150g，土豆粒50g，洋葱粒50g，西芹粒50g，咖喱汁100g，椰浆50g，生粉50g，牛油20g，调味料等）

做法：

1、先将B料炒成熟馅，待用。

2、将A料（除竹炭粉外）加清水150g左右，和成面团，取出50g面团，添加入竹炭粉，另用。

3、将面团分割成20g的小面团，然后包入10g的鸡肉熟馅，做成圆形，然后用添加了竹炭粉的面团搓出眼耳鼻子，贴在圆形包子上做成熊猫头状。

4、最后醒发约一小时，用中上火蒸6分钟左右至熟即可。

五彩素春饼

原料：

饼皮用料：滚水180克左右、面粉250克、盐适量、植物油适量

合菜用料：绿豆芽100克、胡萝卜1/2根、黑木耳2朵、糖适量、甜面酱适量

做法：

1、面粉、盐放盆中，缓缓倒入开水（一定要刚滚开的热水，每个部分都要烫到），用筷子快速搅拌成絮状；等面团温度稍低时，改用手揉面，揉到面团均匀光滑，盖上湿布，静置醒20分钟以上。

2、把醒好的面团搓成长条状，分成12等份；手上再抺点油，把小面团一一滚圆、压扁，在两个中间面团涂点油。

3、平底锅烧热，不需要放油，把饼放上去用中小火烙，烙到变色即可翻面，再烙一下看到中间鼓起来就可以了（烙得太久就不好吃了）。

4、准备炒合菜，绿豆芽洗净沥干备用，胡萝卜、黑木耳洗净切成丝。

5、热锅放油，先放入胡萝卜丝翻炒，再下入绿豆芽、木耳同炒，撒入盐、糖翻炒均匀，快速翻炒几秒钟马上盛出。

6、薄饼抹上少许甜面酱，放上炒好的合菜，包卷起来就可以吃了。

全麦核桃枣糕

原料：面粉、发酵粉、无核干红枣、红糖、核桃仁

做法：

1、无核红枣用热水泡软，连水一起用搅拌机打成枣汁。

2、加入红糖和发酵粉，搅拌至完全溶解；加入面粉搅成比较稠的面糊，盖上盖，等待发酵。

3、等面糊发起来后搅拌一下，盖上盖再发，等发得差不多了就加入核桃仁拌匀，连盆一起上锅大火蒸25分钟。

4、把盆取下浸在凉水里晾凉，面饼取出切块即可。

烫面油糕

原料：面粉、一碗开水、适量油、适量白糖、适量猪油、少许白芝麻

步骤：

1、锅中水烧开倒入白糖搅拌至融化，关火依次倒入面粉搅拌至絮状，然后猪油切小块放入搅拌至融化（食用油也可） 。

2、案板上撒少许面粉便于起酥皮，锅中拌好的面絮揉成一团即可，保鲜膜上刷上油盖起来。

3、调糖馅：白芝麻，干面粉，白糖是1:2:3的方法拌匀。

4、在面团上揪一小块去鸡蛋大小的剂子，盘成图中样子放入半勺糖馅，口子捏在一起封好，然后压扁不要太用力。

5、油锅烧油至7.8成热，顺锅边下入油饼，小火炸至两面金黄就好了。

鲜肉虾仁生煎包

原料：虾仁适量、猪肉300克、中筋面粉250克、糖3克、酵母3克、温水145克、生抽15克、老抽5克、蚝油20克、盐3克、淀粉水（10克面粉、120克水）

做法：

1、所有食材洗净，虾仁剥去外壳切碎，葱切葱花；

2、准备一口碗，倒入300克肉末，生抽15克、老抽5克、蚝油20克、盐3克，搅拌均匀；

3、50克清水分三次倒入，混合均匀待用；

4、3克酵母粉，倒入145克温水中搅拌均匀；

5、中筋面粉250克，3克白砂糖；

6、倒入步骤4的酵母水，边倒边搅拌，搅拌成絮状；

7、再用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵30分钟；

8、发酵至2倍大，撒上适量面粉，揉搓面团，将面粉揉进面团里；

9、排气，揉至表面光滑后搓成长条状；

10、切成等量的小剂子；

11、搓成圆形小面团；

12、取1个面团，用擀面杖擀成比饺子皮略大的形状，中间略厚，两边略薄；

13、中间放上虾仁肉馅，再捏成提褶小包子；

14、最后顶部收边；

15、锅预热，倒入适量植物油，放入包子，中小火煎至底部微焦黄；

16、120克清水和10克面粉混合成面粉水，倒入锅中，清水没过包子一半的高度，盖上锅盖；

17、中火烧至锅内水分收干，撒上葱花，黑芝麻再盖上盖子焖1分钟左右，出锅开吃。

香煎山药花卷

原料：面粉200克、山药100克、牛奶80ml、酵母粉3克、植物油、盐、五香粉、调味汁、半碗清水

做法：

1、山药100克去皮切片放入鹅妈妈钛晶锅中，蒸至熟透；

2、取出，用勺子压成山药泥，放一边晾凉；

3、200克面粉中倒入山药泥、80ml纯牛奶、3克酵母粉；

4、搅拌成絮状后揉成光滑的面团；

5、用擀面杖把面团擀成长方形的薄面片；

6、刷上一层植物油；

7、挤入适量调味汁，涂抹均匀；

8、撒上适量五香粉；

9、一边向中间翻折；

10、另一边也向中间折，盖在刚才折好的面上；

11、切成差不多等量的小块；

12、拿起一块，两手捏住两头向外轻拉；

13、两只手分别向反方向旋转拧成麻花状；

14、盖上保鲜膜醒发至两倍大；

15、锅预热刷上一层植物油，放入醒发好的花卷慢煎；

16、慢煎至底部微黄；

17、顺着锅边倒入半碗清水，盖上锅盖继续煎；

18、待水汽蒸发后关火，撒上黑芝麻和葱花。

其实面粉虽然只是个寻常食材，但只要跟着食谱好好做，也能做出很多美味的食物。碳水带来的快乐，是其他食物永远无法替代的！大家可以多多尝试解锁更多好吃的面点。

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