大家好！我是青牛君，热爱中国茶，打造传世品。从本周开始，青牛君将每周介绍一首中国古代茶诗，与大家共赏古茶诗之美。本文为原创作品，欢迎转载分享。
本文包含：中国诗歌与茶诗 / 李白其人 / 创作背景 / 特别之处 / 原诗及注释
中国诗歌与茶诗
诗歌在中国源远流长，已绵延数千年。第一部诗歌总集《诗经》的诞生，为后世诗歌创作奠定了深厚的人文基础和艺术底蕴。诗歌在唐宋时期达到巅峰，产生了无数脍炙人口的佳作和高山仰止的诗人。
以茶入诗，目前公认最早的是西晋文学家孙楚（约218-293）的《出歌》，距今一千七百多年。茶诗创作在唐宋也达到顶峰，卢仝的《七碗茶歌》、苏轼的《次韵曹辅寄豁源试焙新芽》等名篇佳作流传千年不衰。
李白其人
李白（701～762），字太白，号青莲居士，唐代伟大的浪漫主义诗人，被后人誉为“诗仙”。据《新唐书》，李白为兴圣皇帝李暠九世孙。玄宗时曾供奉翰林三年。有《李太白集》，现在流传于世的诗作多达上千首。其雄浑豪放、浪漫奇绝的诗风引领了千年风骚！毫不夸张的说，李白的诗是中华文化最珍贵的财富，是我们传统文化的重要符号和象征，也是我们中华人文性格的重要组成部分（青牛君个人观点）。
本诗创作背景
《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》（以下简称《仙人掌茶》）创作于唐玄宗天宝十一年(752年)。时年52岁的李白漫游金陵(今南京），在栖霞寺遇到当阳（今湖北当阳）玉泉寺僧人、同宗族人中孚禅师。中孚禅师，原名李英,在荆州(今湖北当阳)玉泉寺为僧,通佛理,善词翰,尤喜品茶。他给李白带来了自制的玉泉寺特产“仙人掌茶”，以及自己的诗作。据《玉泉寺志·词翰篇》中介绍：仙人掌茶产于“荆州玉泉寺”附近的“清溪诸山”。这一带环境优美,其茶殊异。饮之，可以延年益寿。
本诗特别之处
《仙人掌茶》为中国历史上最早以“名茶”入诗的诗作，诗中详述了“仙人掌茶”的出处、品质、功效、命名等，也因此成为研究中国茶叶历史的重要资料。
在茶叶加工工艺中，有“炒青”、“烘青”及“晒青”之分。曾有考证认为诗中“曝成仙人掌”一句，是中国历史上“晒青”概念的最早文字记载。
《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》并序
- 余闻荆州玉泉寺近清溪诸山，山洞往往有乳窟，窟中多玉泉交流，其中有白蝙蝠，大如鸦。按《仙经》，蝙蝠一名仙鼠，千岁之后，体白如雪，栖则倒悬，盖饮乳水而长生也。其水边处处有茗草罗生，枝叶如碧玉。惟玉泉真公常采而饮之，年八十余岁，颜色如桃李。而此茗清香滑熟，异于他者，所以能还童振枯，扶人寿也。余游金陵，见宗僧中孚，示余茶数十片，拳然重叠，其状如手，号为"仙人掌茶"。盖新出乎玉泉之山，旷古未觌。因持之见遗，兼赠诗，要余答之，遂有此作。后之高僧大隐，知仙人掌茶发乎中孚禅子及青莲居士李白也。
- 常闻玉泉山，山洞多乳窟。1
- 仙鼠如白鸦，倒悬清溪月。2
- 茗生此中石，玉泉流不歇。3
- 根柯洒芳津，采服润肌骨。4
- 丛老卷绿叶，枝枝相接连。
- 曝成仙人掌，似拍洪崖肩。5
- 举世未见之，其名定谁传。
- 宗英乃禅伯，投赠有佳篇。6
- 清镜烛无盐，顾惭西子妍。7
- 朝坐有余兴，长吟播诸天。8
注释
1.玉泉山，在今湖北当阳县，山上有玉泉寺。山势雄伟，夏无酷暑，冬无严寒，为种茶佳境。上世纪六十年代建立了国营茶场，积极恢复制作仙人掌茶。乳窟：有矿泉水的洞穴。
2.本句说白色蝙蝠倒悬于洞壁，晚上望之其形如月。
3.本句言茶树生长在乳窟旁。
4.柯：枝。芳津：芳香的汁水。
5.洪崖：仙人名字。拍洪崖肩，意为此茶可以招待仙人。仙人掌，掌与拍又为双关语。
6.宗英：同族中英杰之人，此处指中孚。禅伯：文章品德俱佳的僧人。
7.烛：照。无盐：著名的丑女。李白借其丑形容自己的诗作。西子：西施。李白借其美形容中孚的诗。
8.播：传播。诸天：佛经说三界共有三十三重天，总称诸天。
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