高血压与高血脂均为心血管危险因素,可不同程度增加冠心病、脑卒中的发生风险。由于高血压与高血脂的发生与饮食相关,因此这两种疾病的防治应始于饮食干预。
那么牛奶、酸奶、豆浆与茶,谁更适合高血压与高血脂的人群呢?
高血压的人在饮食方面应限制食用盐、高钠调味品、高钠加工食物的摄入,反观牛奶、酸奶、豆浆、茶这几种饮品,钠盐含量均不高,因此高血压的人均可饮用。
高血脂的人在饮食方面应限制动物内脏、肥肉、动物油脂(鱼油除外)、海鲜等食物的摄入,反观牛奶、酸奶、豆浆、茶这几种饮品,部分饮品脂肪含量相对较高,因此高血脂的人群应合理选择。
一、牛奶
就牛奶而言,适量饮用有助提高抗病能力,可降低高血压的发病风险,因此对高血压的人而言,牛奶是不错的选择。
牛奶中除开蛋白质与钙,还含有甘油三酯与胆固醇。全脂奶、低脂奶与脱脂奶中脂肪的含量有高有低,对血脂的影响也不一样。
因此高血脂人群饮用牛奶时选用低脂奶或脱脂奶可降低对血脂的影响。
二、酸奶
酸奶的主要成分与牛奶大致相同,只不过酸奶中添加了乳酸菌。
增加酸奶的摄入也有助于降低血压,因此高血压的人也可适量饮用。对高血脂人群而言,酸奶中的脂肪含量并不高,因此对血脂影响相对较小。
高血压与高血脂人群可同时增加牛奶与酸奶的摄入,但每日总量应控制在300ml以内。
三、豆浆
豆浆除开含有蛋白质与钙,还含有膳食纤维与钾,而后两者营养素可使高血压与高血脂人群受益。
建议高血压与高血脂人群每日摄入25克大豆,25克即半两,因此高血压与高血脂人群每日适量饮用豆浆是合理的。
但需要注意的是,这里所说的豆浆并非袋装豆奶,而是经大豆加工而成的豆浆。
四、茶
就饮茶而言,它也可使高血压与高血脂人群受益。
茶中含有茶多酚,进入人体后可发挥类似于血管紧张素转换酶抑制剂的功效,而后者具有降压作用,因此高血压的人可多饮绿茶。
对高血脂人群而言,绿茶也有助于改善血脂水平,因此无论高血压还是高血脂,均可适量饮茶。
但饮茶时需注意,应尽量以淡茶为主,建议高血压与高血脂人群每月茶叶消耗保持在50至250克之间。
参考资料:
[1]蒲昭和.血脂高能不能喝牛奶?.老年人,2015,06
[2]高血压与喝豆浆无关.武进日报2009-05-02第A4版
[3]喝喝茶也能预防高血脂.健康时报2009-05-25第16版
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