已经不止一次说过，对于宴遇，我从不吝啬誉美之词，即使这次冬味菜品整体的感觉没有前几次的惊艳，但依然不能抹杀我对宴遇的喜爱，她依然有她特有的亮点，比如她钉子般的记忆点营销，不管是之前已深入人心的餐前饮品、水果树，还是这次让人第一眼就脸红心跳的湿纸巾特有的包装，当同桌美女豪迈的把这个东西递给你让你帮忙打开时，你只需莞尔一笑，一定不要有所窃喜、有所遐想。宴遇的营销无疑是成功的。

当然，一家能长久打动我的餐饮店，一定还是味道本身，绝不仅仅是因为这些肤浅的外在。宴遇冬味整体的表现形式我还是认可的，或许已经到了“高处不胜寒”的境界，或许此次还有“年会”这个重要的因素干扰，今年的“冬味”总觉得不够畅快。

【鹅肝烧鸭卷起来】 单人单例上桌，宴遇的菜名已向西餐命名方式去靠拢，这点我觉得很好，各种食材在菜名上直抒胸臆，连用餐方式都很有画面感。这道菜我喜欢，鹅肝微焦、分量恰好；烧鸭泛红，火候恰好；面皮Q软，弹性恰好。卷起来后入口“咔咔”的脆响，很是美妙，香，不腻，推荐！

【香煎孜然羊排配奶油土豆球】孜然羊排这已是无需被再次证明的最佳搭档，再有奶油土豆的参与，自然是锦上添花。就喜欢这种微微的羊膻味，煎得刚刚好，小土豆球与圣女果不的加入不仅让这个盘面丰富了起来，口感的选择也多样。土豆还是那样的意志不坚，沾染了一身羊排孜然的习气，这个你一定要品鉴。

【虾仁清炖豆腐脑】这一道是极好的调和剂，带上老人小孩一定不要错过。饱满诱人的鲜虾袒胸露腹，以虾仁的姿态横卧于金黄的凝聚成块的豆腐脑上，画面美好，对于这种简单方便就能食用的菜品我这等懒人总是会加三分的喜欢，虾仁紧致肉弹，豆腐脑滑顺，可以推荐。

【荷塘酥藕】这不是新品，应该是反响不错保留了下来。从成菜的画面看，应景荷塘，不过藕的酥我倒是丝毫没有感受到，只体会到软糯入味，口感喜欢。

【暖冬滋补牛排锅】牛排够烂，还加入了山药、枸杞等等，确实滋补。最后还可以加汤汤菜，作为冬季菜品，是不错的选择。

【虾仔干烧秀珍菌和小豆豆】、【咸肉蒸春笋芽】这两道菜其实我都喜欢，就是与我而已，味道似乎都过重过咸了一点。

【嫩煎小牛配椒麻汁萝卜酸】绿色的椒麻碎很是吸引眼球。牛肉极嫩，一口下去，汁水微渗，可以推荐。

【香草培根烤小土豆】受到很多女生的追捧。【笼仔香芋海蛎饭】这道主食有煲仔饭的影子，干香诱人。【天成姜香焗鱼头】也给出了姜母鱼的新意。细想起来，其实这次冬味也没有那道菜明显的不喜欢，都可圈可点，组合也很合理，就连【餐前四美蝶】也加入了据说来自非洲冰草的诚意。那么为什么，餐罢，我总感觉缺点啥呢？除了对宴遇现在所处高度的高要求，那么就是细节上会差了一些？那么就是号称创意中国菜这次的创意不够让我惊艳？其实，宴遇，依然爱你，只要你依然高标准严要求，只要你依然创意不断。

推荐：鹅肝烧鸭卷起来、香煎孜然羊排配奶油土豆球、嫩煎小牛配椒麻汁萝卜酸、笼仔香芋海蛎饭、香草培根烤小土豆

【陆一指路】

店名：宴遇（新景店）

店址：厦门市思明区 嘉禾路21号新景中心AB栋2楼

电话：0592-8066917

陆 一 ：80后，门外汉业余饭桶。味不分南北，食不惧中西，五谷不分，又略显迟钝！但，依旧爱拍、爱吃、爱分享。爱用“伪”美的文字来诠释他眼中的美食！食本无界，能吃，就可以任性！ 约吗？