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锅烧豆腐
No.1
食材
主料：老豆腐，肥瘦肉
辅料：葱，姜，蒜，青蒜花
调料：黄豆酱，生抽，老抽，黄酒，盐，白糖
No.2
做法
1.肉去皮，将肥肉和瘦肉切开。
2.将老豆腐用手掰成小块。
3.将葱姜蒜和青蒜花切成小段。
4.先用肥肉放入锅中炼油，再放入瘦肉。
5.加入小料爆香。
6.分别加入黄豆酱，生抽，老抽上色，黄酒去腥。
7.加入开水，汤汁烧至沸腾后加入豆腐。
8.放入盐，白糖提味。
9.盖上盖子，烧5到10分钟即可，美味的锅烧豆腐就做好啦！
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— THE END —
来源：安徽广播电视台 美食来了
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