“冬天多喝汤，胜过良药方”

秋冬时节，燥意不减，凉意愈浓

谈起养生，不妨多喝点汤水

能帮助润燥，亦能暖身，还能提升幸福感

今天我们就推荐10款滋润易煲的汤

快mark起来逐款尝尝吧！

#1

香菇炖鸡

·作用（仅供参考）：

开胃暖身

·食材：

干香菇6-8朵、土鸡半只、枸杞、清水、姜片、盐

·做法步骤：

1、干香菇洗净，温水泡发；

2、鸡肉切块，入凉水锅，加少许料酒，焯水去血沫，洗净鸡块的血沫就可以煲汤了；

3、汤锅中加鸡块、干香菇，泡发香菇的水也一起倒入，加清水没过食材煲汤；

4、出锅前加枸杞和盐，焖十分钟即可 。

#2

胡萝卜马蹄龙骨汤

·作用（仅供参考）：

清润降燥

·食材：

马蹄、胡萝卜、龙骨、姜片、清水、盐

·做法步骤：

1、猪骨头洗净入凉水锅加姜片焯水；

2、马蹄和胡萝卜去皮切小块；

3、所有食材丢进电饭煲中，一次性加足清水，电饭煲煲汤，出锅前加适量盐调味即可；

4、胡萝卜马蹄排骨汤，适合冬季的养生汤，清甜补水又润燥，老少皆宜。

#3

萝卜炖羊腿

·作用（仅供参考）：

滋补助消化

·食材：

萝卜一根、羊前腿200g、白胡椒粒适量、姜片少许、枸杞6-8颗、盐适量、清水适量

·做法步骤：

1、萝卜去皮切滚刀块，羊前腿切块浸泡清水去血水和膻味至水清为止，白胡椒粒、姜片洗净放入料理包中；

2、将萝卜、羊腿肉、料理包放入电饭煲中，一次性加足清水，煲汤；

3、出锅前加盐和枸杞焖五分钟至入味即可出锅；

4、萝卜可以选择白萝卜或青萝卜，胡椒和姜片完美的消除了羊膻味，还起到去湿气功效，汤鲜味美，喝上一碗，全身都暖起来啦。

#4

板栗炖鸡汤

·作用（仅供参考）：

健脾养胃、补肾益精

·食材：

鸡半只、桂皮1块、料酒8g、板栗12个、红枣、小葱、生姜、花椒、八角、香叶、盐

·做法步骤：

1、红枣洗净后，用温水提前浸泡半小时；

2、若买的板栗去皮的时候，没有去干净，锅中倒入适量的清水，把板栗放入锅中，大火烧开煮2分钟，即可关火，这样就能把板栗的皮去的干干净净；

3、把鸡洗净后，用刀剁成块状；

4、锅中倒入适量的清水，把鸡块放入锅中，倒入料酒，大火烧开后，煮1分钟左右，捞出洗净后沥干水分；

5、电压力锅中倒入适量的清水，把焯过水的鸡块放入锅中，锅中再加入板栗，放入浸泡好的红枣，加入切段的葱，姜片、料酒、香叶、桂皮，八角、花椒；

6、所有的食材都放入后，盖上电压力锅的锅盖，定时20分钟即可；

7、20分钟后，板栗炖鸡汤炖好了，放入适量的盐调味即可。

#5

丝瓜蛤蜊汤

·作用（仅供参考）：

增强抵抗力，免疫力

·食材：

长丝瓜一根、蛤蜊一斤、生姜、料酒、食盐、食用油

·做法步骤：

1、蛤蜊买回家之后，先冲洗干净，再加盐浸泡半小时，冲洗干净；

2、把丝瓜刮皮洗干净，切成滚刀块，装盘待用；

3、烧一锅水，水开之后，倒入蛤蜊，生姜，料酒，一起煮开，煮至蛤蜊都开口，用筷子夹出来沥干水分；

4、热锅，放少量的食用油，倒入丝瓜，大火快速的翻炒至丝瓜都裹上食用油。把炒好的丝瓜倒入汤锅中，加入两大碗的水，煮开之后，再煮两分钟；

5、倒入蛤蜊再次煮开，加入食盐调味就可以出锅。

#6

太子参百合瘦肉汤

·作用（仅供参考）：

补气益中、益肺生津

·食材：

太子参 100克、百合 50克、 罗汉果 半个、猪瘦肉 150克、盐 适量

·做法步骤：

1、猪瘦肉原块洗净，太子参、百合、罗汉果洗净备用；

2、煮开一锅清水，放猪瘦肉焯一下去血污，捞出后切成大块备用；

3、将所有材料一起放入锅内，加清水适量，武火煮滚后，放入瘦肉，改文火煲1~2小时；

4、出锅前调入适量盐即可。

【tips】：百合、罗汉果性质偏微寒，所以汤中加入生姜调和，生姜可根据自身体质加入。

#7

雪梨筒骨汤

·作用（仅供参考）：

补虚补气

·食材：

雪梨1个、筒骨2个、枸杞、红枣、盐、姜片、清水

·做法步骤：

1、猪筒骨和姜片放入锅中，加适量清水和一勺料酒，焯水去血沫；

2、雪梨用盐搓洗干净切块浸清水中防止氧化，也可以选择去皮；

3、雪梨块和筒骨、姜片放入汤锅中，加清水煲汤，出锅前加盐和枸杞；

4、梨子的清甜正好中和了猪骨头的油腻，口感显得特别清爽，不想吃梨子肉的吃筒骨和汤即可 。

#8

茯苓土鸡汤

·作用（仅供参考）：

利水渗湿、宁心安神

·食材：

土鸡半只、茯苓10g、淮山10g、红枣6-8颗、枸杞、姜片、盐、清水

·做法步骤：

1、老姜拍散，茯苓、淮山、红枣洗净；

2、鸡肉切块，入凉水锅，加少许料酒，焯水去血沫，洗净鸡块的血沫就可以煲汤了；

3、汤锅中加鸡块、茯苓、淮山、红枣，加清水没过食材，煲汤1.5小时，出锅前加枸杞和盐即可；

4、家里没有淮山的可以用新鲜山药，炖出来的汤会更加清甜，一点都不会觉得油腻。

#9

猪肚四神汤

·作用（仅供参考）：

健脾祛湿、老少咸宜

·食材：

猪肚1个、姜片、米酒、芡实、莲子、淮山、茯苓（各10g）、面粉、白醋、盐（清洗猪肚）

·做法步骤：

1、将猪肚冷水下锅，放几块姜片进去，再倒点米酒，不用盖锅盖，不用煮太久，大火烧开后煮两分钟左右就可以捞出来了；

2、放到清水中降一下温，等到不烫手后把那些白色的膜给刮掉，这样猪肚就处理干净了，把处理好的猪肚切成小块就可以煲汤了；

3、芡实、莲子、淮山、茯苓四者比例同等即可，将它们清洗干净，和猪肚一起放入高压锅中，再加一片姜去腥；

4、加足量的清水，高压锅煲汤30分钟，出锅前加枸杞和盐即可 。

#10

红糖炖雪蛤

·作用（仅供参考）：

养阴补虚、补血强身

·食材：

雪蛤油2朵、银耳半朵、姜片2片、红枣、红糖、枸杞（4人份）

·做法步骤：

1、取雪蛤，先用清水稍稍冲洗后，放入容器中加凉白开或纯净水浸泡；半天左右，就可以看到雪蛤已经泡发开，能清楚地看到黑色杂质部分；去掉杂质并撕掉上面的白色膜衣和黄色筋膜。继续放纯净水泡3-4个小时，有条件的4小时换一次水；差不多泡开后可以加入姜片继续浸泡，达到去腥的作用；

2、可以提前一晚浸泡充分泡发，直到雪蛤完全泡发开，就变得满满一碗白色的果冻状，过滤掉泡发的水，再用纯净水冲洗一遍；

3、提前泡好的银耳撕成小片；

4、将雪蛤、银耳、红枣、姜片放入电饭锅或高压锅，加入足量的纯净水或凉白开，煲汤功能煮即可；

5、时间到，加入红糖和枸杞，焖至红糖融化即可；

6、雪蛤羹加入了红糖更温润，很适合女性朋友食用，不喜欢红糖的可以加冰糖或黄片糖，出锅后也可以加入牛奶，营养和口感都更丰富。

以上10款适合冬天的养生汤

一口下肚，全身都热乎起来了

不仅味道佳，还简单易煲

快给家人安排上吧！

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编辑：12 / 主编：灯灯 / 运营：闷闷

图片来源：摄图网

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