春天一到，很多老姐妹老兄弟都和我念叨，总觉得浑身提不起劲，下楼遛弯走不了多远就累，爬个两层楼都喘得慌，换季稍微吹点风就感冒咳嗽，腰酸腿疼的老毛病也比平时犯得勤。不少人觉得这是年纪大了缺营养，就顿顿安排炖排骨、红烧肉，想着多吃肉就能把身体补起来。可肉没少吃，力气没见长，反而血脂血压往上飘，还动不动就积食胃胀、没胃口，反倒把肠胃给搞坏了。
其实想给身体补能量、强体质，真不用只盯着肉吃，这3种常见的豆子，补钙补蛋白双在线，口感软糯好消化，不会给肠胃添负担，常吃能让咱们中老年朋友活力满满过春天。
鹰嘴豆
鹰嘴豆被称为“豆中之王”，是非常适合中老年朋友的营养食材。每100g干鹰嘴豆的优质植物蛋白含量约20g，比同重量的瘦猪肉还要高；钙含量每100g约150mg，远超同重量的牛奶，同时还含有丰富的铁、锌和膳食纤维。鹰嘴豆的升糖指数很低，血糖偏高的朋友也能放心吃，既能补足身体日常所需的营养，又能促进肠胃蠕动，不容易出现积食的情况，脾胃功能偏弱的朋友也能安心食用。
给大家分享两个简单好做的吃法，在家就能轻松做出来。
蒸鹰嘴豆小零食的制作步骤：
1、取适量干鹰嘴豆，用清水冲洗干净，加入没过豆子3厘米的清水，浸泡8-12小时，中途更换1-2次清水，泡到豆子饱满变大、表皮无褶皱。
2、泡好的鹰嘴豆再次冲洗干净，沥干多余水分，平铺在蒸屉的笼布上。
3、蒸锅内加足量清水，水开后放入蒸屉，大火蒸25-30分钟，直到用手指能轻松把豆子捏碎即可，放凉后就能直接吃。
鹰嘴豆杂粮豆浆的制作步骤：
1、取泡发好的鹰嘴豆20g，搭配大米10g、小米10g，全部食材冲洗干净。
2、把所有食材放入破壁机，加入500ml清水，选择豆浆模式启动机器。
3、程序结束后，不用过滤，直接倒出就能饮用，喜欢微甜口感的可以加2颗去核红枣一起打。
新鲜豌豆
新鲜豌豆口感清甜软嫩，几乎没有豆腥味，是绝大多数人都能接受的豆类食材。每100g新鲜豌豆含有约7.4g的优质植物蛋白，还有丰富的维生素C、胡萝卜素、赖氨酸和钾元素。赖氨酸是人体必需的氨基酸，能帮助维持身体正常的免疫功能，改善春天总觉得疲惫乏力的状态，丰富的钾元素也能帮助维持身体正常的血压水平，很适合中老年朋友日常吃。
给大家分享两个快手家常的吃法，简单好做还下饭。
清炒鲜豌豆的制作步骤：
1、新鲜豌豆剥出豆粒，用清水冲洗干净，沥干多余水分；准备少许胡萝卜切成和豌豆大小相近的小丁。
2、炒锅内加少许食用油，油热后放入胡萝卜丁翻炒10秒，再倒入豌豆粒快速翻炒1分钟。
3、加入小半碗清水，盖上锅盖焖煮2分钟，打开锅盖加少许食盐调味，翻炒均匀后即可出锅。
豌豆小米粥的制作步骤：
1、小米淘洗干净，提前用清水浸泡15分钟；新鲜豌豆剥好洗净备用。
2、砂锅内加足量清水，水开后倒入泡好的小米，搅拌均匀后转小火慢煮15分钟。
3、倒入准备好的豌豆粒，继续小火煮10分钟，直到小米粥变得浓稠、豌豆粒软糯，关火后焖3分钟即可食用。
黑豆
黑豆的营养密度在常见豆类里名列前茅，是非常适合中老年朋友的养生食材。每100g干黑豆的优质植物蛋白含量约36g，是同重量鸡蛋的3倍还多；钙含量每100g约224mg，同时还含有丰富的维生素B族、铁元素和花青素。花青素能帮助呵护血管和视力，维生素B族能帮助缓解春困带来的疲劳感，日常常吃能帮助增强体质，减少换季生病的概率
给大家分享两个适合日常吃的简单做法，好消化还营养。
黑豆红枣豆浆的制作步骤：
1、干黑豆提前用清水浸泡8-12小时，泡到豆子饱满变大；准备2颗去核红枣洗净备用。
2、泡好的黑豆冲洗干净，和红枣一起放入破壁机，加入600ml清水，选择豆浆模式启动。
3、程序结束后，直接倒出即可饮用，不用额外加糖，红枣的清甜就能中和豆腥味，口感顺滑。
黑豆杂粮饭的制作步骤：
1、取泡发好的黑豆20g，搭配大米50g、藜麦10g，全部食材淘洗干净。
2、把所有食材放入电饭煲，加入没过食材一指节的清水，选择煮饭模式启动。
3、程序结束后，不要立刻开盖，继续焖10分钟，打开锅盖用饭勺把米饭翻拌均匀即可食用。
给中老年朋友的几个食用注意事项：
1、所有豆类一定要做熟煮透，生的或者没煮熟的豆类含有抗营养因子，容易引发腹胀、肠胃不适的情况，肠胃功能偏弱的朋友更要格外注意。
2、豆类食用要适量，每次食用量控制在20-50g之间，要循序渐进添加，避免一次性摄入过多导致胀气，影响正常的三餐饮食。
3、豆类要注意搭配食用，搭配谷物能提高植物蛋白的吸收率，搭配绿叶蔬菜能让营养更均衡，也能更好地呵护肠胃健康。
春天是养身体的黄金时节，咱们不用死磕大鱼大肉，把这几种豆子换着花样加进日常饮食里，轻轻松松就能补足钙和蛋白，不给身体添负担。日常常吃，能帮咱们改善春困乏力的状态，增强体质，整个春天都活力满满，遛弯、跳广场舞、带孙辈都有使不完的劲儿，身体硬朗少生病
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