常说酒是陈的香，老酒的陈味明显、口感好，价值也更高，老酒肯定值得收藏的。
现在市面上真正称的上老酒的，有两种：
一种是瓶装的，这种酒存放时间一般以出厂时间为准，酒友们常说的就是这种酒！
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另一种是酒厂进行勾兑的老酒——基酒，因为刚刚蒸馏出来的新酒，口感比较杂，辛辣味也比较明显，喝完容易上头，所以要储存几年才能出厂！而且不同香型的基酒需要陈放的时间不一样，价格上也千差万别！
当然，想收藏，肯定是茅台最好了，但现在茅台的价格，也是可望不可即的，而且值得收藏的几款酒还处于有价无市的状态，很难买到！
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其实，买不到茅台酒也不必灰心，我们不妨可以另寻其他酒来进行收藏，比如古道江湖柒两陈酒
用的基酒便是窖藏了15年的陈酿，在收藏期间没有出现“跑味”的情况下，经过长时间的存放，里面会含有大量的芳香物质，闻着自然会很香。
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经由在酿酒上颇有造诣、勾兑技术娴熟的王金亮精心酿造而成，口感爽朗微甜，酒香十足。
而且酒厂是酿造的基酒提供给很多白酒，实力强，对固态工艺的使用相当成熟，高粱、大米等粮食在多重工艺的处理下更香，四川邛崃温和的气候赋予了酒独特的风味，是浓香酒中的翘楚，52度的浓香型白酒非常适合用来收藏。
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