冬季儿童体内缺乏维生素A是易患呼吸道感染疾病的一大诱因。在流感等呼吸感染性疾病的高发季节，给儿童增加含有丰富维生素A的食品，以增强机体免疫力来取得抗流感的效果。饮食推荐：西红柿、胡萝卜、菠菜、南瓜、红枣、红薯、红黄色的水果、奶类等。此外，给孩子适当多吃一些富含维生素C的食物是有防病效益的。饮食推荐：各类新鲜的绿叶蔬菜和各类水果都是补充维生素C的好选择。

2.摄取无机盐

医学研究表明，如果体内缺少无机盐就容易产生怕冷的感觉。要帮助幼儿抵御寒冷，建议家长冬季多让孩子摄取根茎的蔬菜。饮食推荐：胡萝卜、土豆、山药、红薯、莲藕等，这些蔬菜中所含无机盐较多。

3.多食润燥食物

冬季气候干燥，多吃些润燥食品，对孩子身体健康有好处。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、润喉清嗓、降气开胃、除燥生津、清凉解毒。此外，冬瓜、蘑菇、苹果、白木耳等都有润燥的作用。

4.补充膳食纤维

由于冬天里幼儿运动量减少，较易出现大便干燥的问题，因此应注意膳食纤维的补充。家长可让孩子适当多吃菠菜、芹菜、玉米、黄豆等富含膳食纤维的食物。

1.白萝卜羊肉汤

羊肉含有蛋白质和丰富的维生素，容易被消化。白萝卜是冬季的应季蔬菜，具有下气、消食等功效，能够缓解消化不良，保护肠胃。将白萝卜和羊肉搭配在一起，一来可以平衡中和羊肉的温性，二来让荤素合理搭配，三来增加食物的风味和口感，能除掉羊肉的膻味，更适合孩子的口味。

2.红薯小米粥

红薯小米粥有养胃、促进新陈代谢等功效，有增加食欲、促进身体发育等作用。它还含有丰富的维生素B，能保护胃黏膜，有养胃功效，可以增加幼儿的食欲。

菠菜的营养价值很高，除了含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质外，还含有大量的铁、钙、磷等矿物质。菠菜的维他命A、维他命C含量是所有蔬菜类之冠。同时，菠菜还有一定的促进生长发育，增强抗病能力的作用。

编辑：沈子媛

审核：保健室