陕西人不仅爱吃面、爱吃泡馍

最离不开的还是夹馍

驰名中外的陕西肉夹馍

一个白吉馍，划开两张皮

裹满汁水的肉剁碎抹进去

咬下一口汁水横流，满口肉香

想一想口水都要流下来

但你以为陕西人只会肉夹馍？

NO NO NO

陕西人的馍里可以夹一切

菜夹馍、辣条夹馍、土豆片夹馍

鸡蛋花干夹馍、油炸串串夹馍

擀面皮夹馍、臭豆腐夹馍

铁板烧夹馍、臊子肉夹馍……

只要你乐意，想夹啥都可以

在老陕的眼中，一馍可有千变

如果说面食养活了陕西人的命

那馍就是陕西人的灵魂

一起来盘点那些忘不了的“夹馍”

看看有没有你的“心头好”

老潼关肉夹馍与其他肉夹馍的

区别主要在于烧饼不同

刚出炉的千层烧饼一层一层

皮薄松脆，像油酥饼一样

咬一口，往下掉渣渣

传统的吃法是“热馍夹凉肉”

再往夹馍里灌点卤肉的汤汁

吃起来别有一番风味~

腊牛肉夹馍主要以清真为主

肉用腊牛肉

极为酥烂，滋味鲜长

肥肉不腻，瘦肉不柴不油

把腊牛肉夹在坨坨馍里

肉香馍香入口层次分明

再来一碗胡辣汤

这便是一顿美美的早餐了

菜夹馍是每个“打工人”必备早餐

拿着刚出炉的脆皮馍

或者热气腾腾的荷叶饼

夹上各式各样的小菜

土豆丝、榨菜、海带丝

豆腐皮、辣椒圈、锅巴......

不仅菜品丰富

价格也十分实惠

一口下去就是一种满足感

蛋菜夹馍是小编的最爱

烙好的坨坨馍刷一层秘制辣酱

放入两颗咸鸭蛋黄

再来上一层玫瑰咸菜

几粒酥脆的花生米

真的可谓是“热量炸弹”了

但是一口下去

丰富的口感立刻在口腔里爆开

蛋黄的咸香伴随着玫瑰咸菜的甜辣

入口满满的幸福感

“热馍夹辣子，不吃是瓜子”

陕西八大怪之一油泼辣子一道菜

刚出锅的锅盔或者白馍馍

夹上刚油泼好的热辣子油

一顿吃上两三个不在话下

还有一种是线线辣子加上秘制酱料

清爽脆甜，微咸微辣

吃得过瘾，辣得痛快

热乎乎的大白饼一刀片开

夹上豆腐皮、土豆片

火腿肠、花干和鸡蛋

蘸上满满的麻辣汤汁

那个味道咸鲜麻辣

只要吃过一次

你就会彻底爱上

第一次跟外地的朋友提起

“下次带你去吃擀面皮夹馍啊”

在外地人眼里

这种碳水加碳水的硬核操作

似乎是专属于陕西的

爽滑劲道的擀面皮夹入

刚出炉的白吉馍中

面皮红亮红亮的，酸辣开胃

醋香辣子香再加上馍香

入口就惊艳，简直绝中绝！

*图片来源于宝鸡旅游

粉蒸肉、小酥肉、条子肉、排骨……

将这些不同的美味裹上纱布

在笼屉上蒸透，夹在荷叶饼里吃

蒸肉肉色油润，一笼一份

吃起来麻辣鲜香，绵软可口

配上热乎乎的馍，食欲满满

学生党最爱的油炸串串夹馍

荤素都有，炸熟捞出控油

刷上秘制炸串酱

麻辣的、五香的、孜然的

番茄的、甜辣的等口味任选

再把串串夹入馍中

抽掉签子，即可美美地开吃啦～

陕西的夹馍不止于此

还有臭豆腐夹馍、肉臊子夹馍

铁板菜夹馍、鹅肝肉夹馍

肥肠夹馍、烤肉夹馍等等

各有各的滋味

有空一定要去尝尝哦～