都是牛栏山二锅头，白瓶和绿瓶哪个更正宗呢？行家：喝一口就知道

不知道大家对白酒的初印象是什么，反正对于我而言，就是二锅头，记得小时候家里人喝酒，只要说是喝白酒，不管是什么品牌，自己心中想到的都是二锅头。

二锅头这样深入人心，甚至都不知道是为什么，后来看到一个人说，那都是陈小春歌词里的那句“一杯二锅头，呛得我眼泪流”给闹的，想想好像真的是这样，一句歌词带火一款酒也是不容易。

而白酒经过这么多年的发展，二锅头依旧是现在市场上最热门的白酒之一，因为价格便宜，还是很多老酒友最爱喝的“口粮酒”，其中当属牛栏山二锅头最热门。

并且为了顺应市场的消费需求，现在市场上牛栏山二锅头还分为了两种包装，一个是白瓶的一个是绿瓶的，同为牛栏山二锅头，这两者的差别在哪里呢？哪个更正宗呢？按照行家的话说就是：喝一口就知道了！今天我们就来聊一聊两者的差别。

首先是执行标准不同

牛栏山二锅头在白酒圈的地位，应该是让人又爱又恨的，很多人都知道这是一款明码标价的酒精勾兑酒，但是并不是所有的牛栏山都是勾兑酒。

今年6月份，白酒推出了新的执行标准，专门用于区分纯粮食酒和香精勾兑酒，所以这在牛栏山二锅头上也体现出来了。

白瓶的牛栏山二锅头，就是让很多人又爱又恨的酒精勾兑酒，他执行的白酒标准就是GB/T 20822，并且根据新国标的标准，以后牛栏山二锅头不能直接叫白酒了，加入了香精、添加剂之类的白酒需要叫做配制白酒。

绿瓶的牛栏山二锅头，与白瓶的主要差别就在这里了，根据新国标的标准，其酿造原料中只有粮食和水，所以是标准的纯粮白酒，其执行标准是GB/T 10781，所以这也让我们很好的分辨了想喝纯粮食酒，选哪款好。

其次就是工艺不同了

纯粮食酒和酒精勾兑酒最大的区别就是工艺了，白瓶的牛栏山二锅头，在酿造过程中，省略了用其他酒水勾调的过程，直接加入食用香精进行调味，这样可以节约成本；而绿瓶的牛栏山二锅头，就是按照正常的纯粮食酒的生产流程，严格执行纯粮酒的酿造标准，就是很正宗的纯粮食酒。

最后就是口感的不同

酒水的口感，很大程度上都是源自其生产的工艺，所以白瓶和绿瓶的牛栏山二锅头，喝起来也是不一样的。

白瓶的牛栏山二锅头，因为省略了加工步骤，其口感是没有那么醇厚的，但是因为香精的勾调比例好，所以喝着不至于太难喝，但是这个价格段的酒水，辛辣感还是有点突出的，喝多了容易上头。

绿瓶的牛栏山对比下来就会好很多，纯粮酿造的酒水，闻香一般都会比较舒适，入口相对也比较顺滑，但是同样有“廉价酒”的缺点，就是辛辣感有点突出，但是后味会有回甘，酒质也能对得起他的价格。

所以这么看下来，大家觉得哪款牛栏山更正宗呢？可能真的印了行家的那句话，喝一口就知道了，看是纯粮酒能赢得你的心，还是香精勾兑酒更对味呢？

好了，今天的分享就到这里，有问题欢迎留言一起讨论。