“中国蚝乡”

阳西县程村镇以蚝闻名

这里出产的蚝品质好、味道鲜

深受消费者青睐

每年当蚝肥美上市的时候

这特有的“蚝味道”

自然就吸引来八方食客

从而带动当地餐饮业发展

特色

DELCIOUS

临近午饭时间，记者走访了当地的程村万豪酒店、红木山饭店，看到有不少客人陆续前来就餐。在他们的餐桌上都出现了各式各样的“蚝”菜品。

食客：

我们从四川成都来这过冬的，我们听说这边的蚝很好吃，点了四种蚝，肉比较饱满，口感真的很好。

食客：

我是本地人，每到蚝肥的时候我都会带着家人朋友过来吃生蚝，一般都会点串烧蚝、胡椒煲蚝、原汁蒸蚝，这里蚝饱满、鲜甜，胡椒生蚝吃了可以暖身，我都会经常介绍朋友过来吃生蚝。

据了解

每年的中秋到次年的清明节前

是程村蚝上市的时间

这期间

程村镇各大餐饮酒店纷纷适时

推出各种以蚝为原材料的主打菜品

接待各方食客

程村万豪酒店老板 袁魁晃：

冬至到春节这一个月的蚝特别好吃，特别肥、特别脆，我们自己也在程村养了蚝，一天能卖100至200斤，高峰期卖300至400斤都没问题。东莞、广州、珠海等珠江三角洲的人都会来吃，他们的评价都比较高。

红木山饭店老板 谢克保：

我们的蚝现开现卖，自己养殖的，比较爽口，大家都比较满意。蚝肉每天都卖几百斤，带壳的蚝每天卖1000多只，串烧蚝、蚝饭基本是大家必点的。吃蚝的季节，蚝的营业额基本是占70%至80%。

程村养蚝历史悠久

加上养殖生态水质优良

出产的蚝品质好

因此

每到吃蚝的季节

程村的餐饮行业蚝客如流

生意相当火爆

来源｜阳江新闻 阳西县融媒体中心

编辑｜赖秀珠