女子吃烤鱼花600多，怀疑食材有问题并曝光，饭店：愿意赔17000元

外出吃饭，最需要注重的便是食品安全问题。食材不新鲜，加工流程不规范等均可能导致消费者出现不适反应。此类纠纷中，如果食物证据没有被当场保留，商家和消费者之间少不了一顿扯皮。最近，深圳一位刘女士向媒体反映，她和五个朋友去吃烤鱼。第二天晚上，六个人先后出现上吐下泻等症状。由于不适反应距离近吃烤鱼有一段时间，责任难以判定。一开始索赔时，商家只同意退还餐费。刘女士等人便怒将此事曝光给媒体。

上周二晚上，刘女士叫了几个朋友一起到当地一家商场的烤鱼店吃饭。席间，众人言笑晏晏，并未注意到吃进肚子里的食物有什么问题。饭局散场后，大家各回各家。如果没有之后发生的事情，当天晚上的饭局不过就是一次普通的聚会。

吃完烤鱼后第二天，一切既往如常。然而到了当天晚上，刘女士首先发觉身体出现不适。凌晨时分。她开始有呕吐感。之后情况愈演愈烈，闹得一整夜都没怎么睡觉，总共吐了超过五次。到了早上，刘女士已经完全无法工作，直接跟公司告假。

到了第三天晚上，病号队伍里又多了一位队友陈女士。因为吐的厉害，她到医院检查了一番，发现患上了急性肠胃炎。当场打了点滴，情况才稍有好转。不过呕吐的现象一直在持续，进食的欲望也被消磨得所剩无几。几个人在群里一聊才发现，原来这并不是个例。当天晚上，一起到那家饭店吃饭的朋友多多少少都出现了反常。

刘女士回忆了吃饭的细节，将嫌疑对象锁定在一盘生蚝上。她记得服务员将生蚝端上桌时，表层浇有一层带有炭火余温的蒜蓉。但底下的生蚝温度却很低。刘女士觉得不太对劲，跟饭店工作人员反映了情况。对方提出，可以帮忙再加热一下。刘女士拒绝了。当时刘女士并不觉得这是多大的事儿，但结合这两天的不幸遭遇，她越来越怀疑饭店在加工生蚝时流程不规范，这才导致一行人纷纷出现不适。

陈女士表示，他们只在上周二一起吃过饭。此后吃的都是家里的家常菜，卫生状况都能保证。六个人齐齐出现上吐下泻的症状，这让人不得不怀疑饭店的食材质量。3月15日，也就是吃完烤鱼三天后，她们找到饭店索要说法。对方的态度倒是不错，提出愿意将菜金600多元原数奉还。陈女士等人不愿接受该条件。她们认为不能简单退款了事，否则这几天自己身体吃的苦，因此而产生的医药费，误工费等等能找谁负责呢？她们希望商家能按照法律规定的数额进行赔偿。也有人提出可以不要赔偿，但是需要商家正面回应此事，给出一个合理的解释。

记者接到举报后找到涉事商家，对方提供了事发时的后厨监控。根据监控记录，被刘女士等人重点怀疑的那盘生蚝在加热工具上烤制了十分钟左右。商家表示加热时间符合规范，一般来说足够将生蚝制熟。此外，门店每天均会对食材进行检查，确保其新鲜度。食材一方面需要经过监管部门的抽检，另一方面，店内的工作人员也会进行试吃。众多防线共同保障了食品安全问题。

那么刘女士一行人为何会集中出现上吐下泻的症状呢？店方表示时隔已久，当天的食物证据没能得到保留。真相很难还原。但出于人道主义店方仍愿意对消费者作出补偿。最终经过私下协商后，刘女士等人获得赔偿总计超过17000元。

小编想说的是，赔偿的问题虽然得到了圆满的解决，但这样的结局远远称不上是皆大欢喜。为何6人会同时出现上吐下泻？为何症状在一天后才表现出来？商家的食材把关及食物加工过程是否真如他们所说的那么到位？这一切依然充满了问号。只要事故原因一天没有调查出来，其他消费者就一天没有办法对此放下心来。希望媒体的监督工作及市场部门的抽检工作不要因为赔偿问题得到解决而止步于此。

餐饮行业出售的是入口的食品，事关消费者的身体健康，必须在各个环节践行高标准。唯有此才能让消费者更加放心。此外建议在外进食时，一旦发现食物有问题，一定要重视起来，可以当场要求退换，如若遭到拒绝可以保留食物证据。如果刘女士发现生蚝不太对劲时让服务员重新加热或更换一盘，也许问题不会如此严重。