2022-12-25 16:39

冬日草莓邂逅新年小兔，今天教你做一道海派甜品——红兔糍毛团。

2、制作过程

将糯米粉、玉米淀粉、牛奶、糖放入容器，搅拌均匀后过筛。

将过筛后的面糊蒸熟，加入黄油，充分搅拌后放入冰箱冷藏10分钟。

将面团从冰箱中取出，分成25克重的剂子，擀成薄薄的糯米皮，放入模具中。

在糯米皮中放入紫米、草莓。

将其包起来，做成圆圆的兔子身体，撒上椰蓉。

用草莓做成红兔耳朵的形状，装饰在糍毛团上。

来源：上海嘉定