鸡蛋是一种非常常见的食材，很多人在早餐时，会选择吃两个水煮蛋当早餐，不仅方便省事儿，还能为身体补充营养和能量。
鸡蛋的营养价值丰富，做法多种多样，适当吃鸡蛋能为身体补充营养、提供能量。开水冲鸡蛋这一说法，不知大家有没有吃过很多老一辈的人会在早上选择喝开水冲鸡蛋，再滴两滴香油来调味，不仅能呵护肠胃健康，还能给身体带来一些喜人的变化。
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“开水冲鸡蛋”滴香油，坚持喝身体会发生什么变化？
※清热止咳
开水冲鸡蛋能起到润肺止咳和清热降火的作用，也能缓解慢性咽炎，口腔溃疡以及睡眠焦虑等异常。
制作开水冲鸡蛋时，再适当加一些蜂蜜食盐或香油，就能缓解上火症状，还能达到止咳的效果。
※保护肝脏
虽然夜晚是人体需要休息的时间，但身体器官还在正常工作，肝脏需要在夜间排出毒素，因此会消耗机体的氧气和营养物质，早上也更容易出现饥饿感。
如果早上起床后疲惫不堪，我们可以用开水冲鸡蛋来代替早餐，鸡蛋中含有氨基酸，能帮助缓解肝脏压力，还能促进新陈代谢，对于保护肝脏很有益处。
※增强免疫力
鸡蛋中含有丰富的卵磷脂和蛋白质，且营养价值极高，对于呵护身体健康很有益处。
适当喝开水冲鸡蛋能增强免疫功能，每天喝开水冲鸡蛋滴两滴香油，不仅能增强抵抗力，还能滋润肠道健康。
※补脑养脑
鸡蛋中的营养价值丰富能起到养脑补脑的作用，鸡蛋中还含有丰富的卵磷脂和胆碱，特别适合正在学习的学生和上班族。
青少年适当喝开水冲鸡蛋，能缓解大脑的疲劳感，老年人适当喝一些还能帮助改善记忆力，延缓大脑的衰老速度。
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哪类鸡蛋不宜食用？
松花蛋
松花蛋的味道特别吸引人，但营养价值却不高，不能长期大量食用，松花蛋中含有铅元素，容易对神经系统造成损伤，也容易对肝肾造成影响，一定要引起重视。
毛蛋
在这里不建议大家常吃毛蛋，毛蛋中含有细菌和寄生虫，进入人体后无疑会给身体带来伤害。
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这两类人不建议喝开水冲鸡蛋
1、肝炎患者
我国是一个乙肝大国，患上肝炎的人群，在饮食方面更要多注意，虽然不是一点蛋白质都不能吃，但也要严格控制蛋白质的摄入量，摄入过多容易增加肝脏负担，让肝细胞不能及时修复。
蛋黄中含有胆固醇和卵磷脂都需要在肝脏内进行分解，常吃鸡蛋容易加重肝脏负担，不利于肝病恢复，所以不建议肝炎患者常吃蛋黄，如果想要喝开水冲鸡蛋的话，可以隔几天喝一次，不建议天天喝。
2、对蛋白质过敏者
生活中有很多对蛋白质过敏的人群，吃完鸡蛋后会让皮肤出现异样，如长红斑或皮肤瘙痒等等，严重时还会出现腹泻和腹痛的问题。
在这里不建议大家再喝开水冲鸡蛋了，因为鸡蛋中的蛋白质具有抗原性，与胃肠粘膜表面带有抗体的致敏肥大细胞作用，所以才会有过敏问题。
结语：开水冲鸡蛋虽然营养，但是大家在吃的时候也要注意这些注意事项，这样才能吃出健康好身体。
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