年鱼在广东掀起了经济旋风，从广东到黑龙江，从浙江到新疆，自南向北吹向全国各个角落。本次博览会是一场全产业链融合的大会，全国超200家企业参展，汇集企业、政府、媒体、协会等多方资源，从生产、加工、流通、消费等全产业链打造“年鱼”品牌，成功构建了全国性最具规模的 “年鱼”产品展示平台。

开幕式气氛热烈

开幕式上，珠海与北京、上海、澳门、西安、成都、哈尔滨六大分会场云上联动，中国工程院院士麦康森、中国水产流通与加工协会会长崔和、恒兴集团董事长陈丹、国联水产董事长李忠等400多位年鱼产业大咖共聚云端宣布开幕，将现场气氛推向了高潮。

大咖云集论道年鱼经济

签约仪式喜洋洋

大会现场举行了重大项目战略签约仪式，30家企业加工、流通、科研等领域的优质预制菜项目集中签约落户珠海斗门预制菜产业园，投资总额达到98亿元。

获奖企业乐开花

在活动开幕式上，中华好年鱼榜单正式发布。本次共有80家来自全国的年鱼企业成功上榜。本次中国年鱼排行榜包括十二大区域品牌、十强企业、十佳企业、先锋企业、先锋人物、十大爆品、最受采购商欢迎的企业、最受消费者喜爱的企业等八大奖项。

揭牌连连，构建优质产业生态

博览会上中国年鱼产业联盟揭幕，中国年鱼交易中心揭牌暨中国好年鱼线上旗舰店发布，珠海市预制菜产业联盟揭牌。30家企业促成加工、流通、科研等领域的优质预制菜项目集中签约落户珠海斗门预制菜产业园，投资总额达98亿元。

展位现场人头攒动

本次博览会三大展区齐聚200家水产企业，海鲈鱼、金鲳鱼、大黄鱼、鳗鱼、鲟鳇鱼、“三花五罗”、年鱼预制菜等百余款年鱼“游”上展会，不少采购商慕名前来一次性采购过瘾。在展位现场，还有8大网红主播直播推介各大企业产品，在直播的加持下，各大产品火爆全网。

欢聚一堂，品年鱼盛宴

“这个金鲈满堂味道真棒，好好吃！”“金钱鲈鱼盒这道菜做的好形象！”烹饪区阵阵鱼香味扑面而来，引得来自天南海北的游客驻足停留。在年鱼博览会的烹饪区，八大名厨齐展身手，一道道年鱼菜品亮相现场，与此同时，丰富多彩的企业预制菜菜品也琳琅满目地呈现在菜品展示区，来往游客观赏品尝过后纷纷赞不绝口。

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【作者】南方农村报 记者 徐晓敏

【摄影】马炳华 吴秒衡 冯国强 谢进扬

编辑：蔡丹燕（微信号Choi_danyy，新闻爆料、转载授权请加微信）






2022中国牛蛙美食文化节暨

第三届牛蛙产业绿色发展大会

时间：2022年12月29-30日

地点：广东汕头

一、组织机构

指导单位：广东省农业农村厅 广东省农业技术推广中心

主办单位：南方报业传媒集团社

承办单位：南方农村报 农财宝典 大国渔业

战略合作单位、联合承办单位、协办单位、支持单位、直播/晚宴等系列冠名单位等，火热招商中，欢迎优秀企业合作

支持媒体：人民日报、新华社、新华网、农民日报、南方日报、南方都市报、羊城晚报等媒体

二、活动主题

·食尚牛蛙·千亿产业·

三、活动亮点

产业化。这是一场牛蛙全产业链大阅兵，汇集种苗、饲料、动保、养殖、加工、消费等产业链条的企业，充分展现完备的全产业链发展模式。

标准化。这是一场关于牛蛙绿色养殖标准化大讨论，产、学、研、政、媒齐聚一堂，从理论到实践，从实践再到理论，用理论指导实践，推动牛蛙养殖生态化改革，引领牛蛙产业绿色、健康发展，实现了企业效益和社会效益的统一。

品牌化。这是一场牛蛙市场品牌大营销。牛蛙成为当代人餐桌上的“新宠”，快速发展的牛蛙餐饮市场吸引了众多品牌入局。牛蛙餐饮品牌纷纷在品牌故事与特色元素上发力，依靠品牌文化内核引发消费者的认同感。

食品化。这是一场牛蛙预制菜大汇演。牛蛙精深加工不断发展。站在预制菜的风口，随着无损冻蛙等技术的迭代更新，牛蛙预制菜工艺的不断提升，精深加工将成为牛蛙产业的一个重要增长点。

四、主要内容

采用“1+1+N”的活动形式，一场主论坛+1大展览（牛蛙全产业链、美食展览）+多项细分活动的形式，参会人数超1000人，参展企业超50家。

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一场主论坛：牛蛙产业高峰论坛

邀请政府、专家、企业等，围绕牛蛙绿色升级和高质量发展开展讨论，输出智慧与力量。

主要议题方向：

1. 《2022中国牛蛙产业调研报告》

2. 牛蛙养殖绿色生态养殖模式探索与实践

3. 牛蛙养殖标准化分析

4. 牛蛙养殖投入品市场分析

5. 牛蛙主要病害分析

6. 牛蛙预制菜前景分析

7. 发布牛蛙十大预制菜品

8. 发布牛蛙绿色养殖技术规范

9. 发布牛蛙产业绿色发展共识

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一大展览：牛蛙全产业链展览展示

1、全国牛蛙餐饮文化展与美食推介会

2、发布一批牛蛙预制菜（包括现场展示、烹饪）

3、网红/美食家直播牛蛙美食展与现场烹饪（邀请网红/美食家直播）

4、牛蛙全产业链产品展示（苗种、饲料、动保、食品等）

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N场活动

1.牛蛙健康中国行大调研。

2.2022中国牛蛙产业风云榜评选。

3.发布《牛蛙餐饮行业发展趋势白皮书》。

4.中国牛蛙厨王争霸赛。

5.召开广东省牛蛙绿色发展转型升级联盟年会。

6.中国牛蛙产业绿色发展联盟成立大会。

7.美味牛蛙云展会。

8.牛蛙短视频大赛。

9.牛蛙美食带货直播。

10.牛蛙绿色生态养殖现场考察。

往届回顾

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