近日，“电解质水”爆火， 这个充满化学气质的词汇在百度的搜索指数暴增。线上店铺一度售罄，处于补货状态，真可谓是“一水难求”！

失水后为什么越喝越渴？

常规饮料加剧人体体液失衡

什么是电解质水？电解质其实指的是人体体液中以离子形态存在的无机盐物质，包括钾离子、钠离子、氯离子、钙离子、镁离子等。人体高温或者运动排汗、饮食减少、腹泻呕吐等都容易造成电解质流失，也因此，电解质水成为补充人体水分的重要选项之一。

事实上，除了不含任何矿物质元素的纯净水，天然水、矿泉水、自来水和各种常规饮料，都可以称得上是某种“电解质水”，差别只是在于电解质成分和含量。一般人都会有这样的体验：在经历过高温或者运动大量排汗后，迅猛喝白水或者可乐等饮料，反而并不解渴，甚至会越喝越渴。为什么会出现这种现象？

这都源于“渗透压”。我们可以将其简单理解为溶液的吸水能力，渗透压相对较高的溶液（高渗）吸水能力强，反之（低渗）吸水能力弱。在正常的人体状态中，细胞外液和细胞内液渗透压相近，渗透压范围为280~320mOsm /L。人体在运动或者疾病状态下大量出汗、脱水后，会导致水分和各类电解质（钾、钠、氯、镁等）的流失，引发水-电解质失衡，从而导致细胞内液和外液的渗透压变化。

在这种情况下，饮用大量水，尤其纯净水（典型的低渗溶液），会导致体液中细胞吸入大量纯水分，从而造成体内电解质的冲淡稀释，打破平衡，引发饥渴感甚至眩晕、乏力等健康问题。而摄入可乐等高糖、高渗饮料，又会首先吸收体液中水分，进一步导致失水，这和很多人在吃了大量高盐汤食后感到口渴是一个原理。

（图片来自网络）

所以，人体失水后的“补水”从来就不是简单的“喝水”问题，这正是电解质水产生的原因。此外，等渗配方的电解质水，甚至成为产科医生推荐给产妇补充体能和水分的必备物品。它们通过配比一定的钠、钙、镁、钾、锌、碳水化合物等电解质，可以弥补出汗后人体流失的电解质，达到更迅速的补水效果。

专家表示，只有在整日不进食，同时排汗多或严重腹泻、呕吐，才需要注意补充电解质，可适当补充电解质水，因此时仅仅喝白开水已不能供应身体所需的钾、钠、镁等矿物质。

但这并不意味着一定需要电解质饮料，补充电解质最简单的方式是用补液盐+水，稀释喝下去。此外，在家里可以自制补充电解质的饮品和汤羹。比如加入少量盐的番茄汤、青菜汤、鸡汤煮白萝卜、甜玉米粒汤、豌豆汤等等。

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